Žernosecké vinařství
Žernosecké vinařství je české vinařství ležící ve Velkých Žernosekách u Litoměřic v litoměřické vinařské podoblasti — v atraktivní lokalitě Porta Bohemica. Současná firma byla založena v roce 1995 a přímo navazuje na produkci tradiční Šlechtitelské stanice Velké Žernoseky.
Historie a tradice
Žernosecké vinařství s.r.o. vzniklo v roce 1995, ale tradice vinařství v lokalitě sahá hluboko do středověku. Hlavní vchod do zámku ve Velkých Žernosekách ústí přímo do historických sklepů založených v polovině 13. století cisterciáckými mnichy. V síti klenutých chodeb o ploše více než 1 500 m² dnes vinařství zraje svá vína.
Vinice a produkce
Vinařství dnes obhospodařuje 31 hektarů vinic a vyrábí v průměru 150 000 lahví ročně. Vinice leží v lokalitě Porta Bohemica, kde se Labe prodírá Českým středohořím. Specifické mikroklima a vulkanické půdy dodávají žernoseckým vínům typický charakter — výraznou minerálu, svěží kyselinku a aromatickou hloubku.
Sortiment
Žernosecké vinařství vyrábí klasická bílá, růžová i červená vína z odrůd vhodných pro chladnější české klima:
Bílá vína — Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Tramín. Aromatické, svěží, s vápencovou mineralitou.
Růžová vína — z Modrého Portugalu nebo Svatovavřinecké. Lehká, ovocná, vhodná na léto.
Červená vína — Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Rulandské modré. Středně tělnaté s typickou ovocnou strukturou.
Sektová a archivní edice — pro svátky a slavnostní příležitosti.
Zámek a ubytování
Komplex Žernoseckého vinařství zahrnuje také ubytování v sedmi luxusních apartmánech přímo v zámeckém areálu. Návštěvníci si mohou prohlédnout cisterciácké sklepy, ochutnat vína v degustační místnosti a strávit noc v historickém prostředí — ideální výlet pro milovníky vína a české historie.
Charakter a podávání
Bílá Žernosecká vína se servírují vychlazená na 8–11 °C, hodí se k rybám, drůbeži a místním sýrům. Červená vína se nejlépe vychutnají při 14–16 °C ke zvěřině, hovězímu a tradičním českým pokrmům. Vinařství patří mezi top vinařské cíle českého severu.
Řazení produktů
Výpis produktů
Dornfelder, výběr z hroznů, suché 2023 0,75l Vinařství Žernosecké Víno má sytě granátovou barvu s fialovými odlesky. Ve vůni můžeme nalézt tóny...
Tramín, výběr z hroznů, polosladké 2023 0,75l Vinařství Žernosecké Víno má sytější zlatavou barvu, příjemnou, nevtíravou odrůdovou vůní...
Rulandské šedé, výběr z hroznů, polosladké 2023 0,75l Vinařství Žernosecké Víno světlejší žlutozelené barvy. Aroma je odrůdové, vyzrále...
Savilon, výběr z hroznů, polosuché 2023 0,75l Vinařství Žernosecké Zářivá zlatožlutá barva. Vůně s tóny zralého ovoce, angreštu, broskví,...
Žernosecké vinařství Svatovavřinecké jakostní 0,75l, Víno ze staré vinice se sytou rubínovou barvou
Žernosecké vinařství, Solaris, pozdní sběr,0,75l, Svěží víno s příjemným výrazem citrusů, meruněk a tropického ovoce.
Žernosecké vinařství, Pinot Noir, výběr z hroznů,0,75l, Excelentní víno s překrásnou rubínovou barvou
Žernosecké vinařství, Rulandské šedé, pozdní sběr,0,75l, Zlatavě žlutá barva.
Žernosecké vinařství, Dornfelder, jakostní,0,75l, Víno s tmavou až fialovou barvou.
Žernosecké vinařství,Müller Thurgau, pozdní sběr,0,75l, Elegantní vůně s intenzivním aroma
Víno rubínové barvy s vůní připomínající vyzrálé ovoce. V chuti sametové, plné, výborně pitelné univerzální víno.
Polosuché víno žlutozelené barvy s typickou, lehce naleženou odrůdovou vůní připomínající dobře vyzrálé meruňky a počínající tóny petroleje. Poměr...