Alberto Nani

Alberto Nani je italske Prosecco DOC brand vyrabany ve Venetu (severovychodni Italie). Specializuje se na tradicni Prosecco DOC vyrabane Charmat method (druha fermentace v tlakovem tanku). Brand patri mezi siroce distribuovane italske Prosecco brandy - dostupne v retail a HoReCa segmentu. Klasicky Prosecco profil - lehci, ovocne, perlive sumitve vino z lokalni Glera odrudy.

Prosecco DOC - apelace

Prosecco je italske sumitve vino s chranenou apelaci:

Prosecco DOC - sirsi apelace pokrývající Veneto a Friuli-Venezia Giulia.

Prosecco DOCG - prestiznejsi sub-apelace (Conegliano Valdobbiadene a Asolo).

Hlavni odruda - Glera (min 85 procent).

Charmat method - druha fermentace v tlakovem tanku.

Lehci a svezi profil - na rozdíl od Champagne tradicní metody.

Glera - klicova odruda

Glera je italska bila odruda specificka pro Prosecco region:

Lehci aromaticky profil.

Vyssi acidita.

Ovocne tony - jablka, hrusky, citrusy.

Vhodna pro Charmat method.

Tradicne pestovana v severovychodni Italii.

Charmat Method - tradicni Prosecco

Prosecco se vyrabi Charmat method (Cuve Close):

Prvni fermentace - base vino v stainless steel.

Druha fermentace - ve velkem tlakovem tanku (ne v lahvi jako Champagne).

Filtrace a stáčení pod tlakem.

Vyhody - rychlejsi vyroba, lehci profil, ovocne arom retention.

Cena dostupnejsi nez Champagne tradicni metoda.

Hlavni rady portfolia

Alberto Nani nabizi tradicni Prosecco styly:

Alberto Nani Prosecco DOC Brut - klasicky suchy styl.

Alberto Nani Prosecco DOC Extra Dry - mira sladsi styl (paradoxne sladsi nez Brut).

Alberto Nani Prosecco DOC Rose - moderni ruzova varianta (povolena od 2020).

Plus magnum a vetsi formaty.

Aperitiv kultura

Prosecco je klicovou soucasti italske aperitiv kultury:

Aperol Spritz - Prosecco + Aperol + soda (klasicky letni aperitiv).

Bellini - Prosecco + broskvove pyree (klasicky benatsky koktejl).

Mimosa - Prosecco + pomerancovy juice.

Hugo - Prosecco + bezovy sirup + máta + soda.

Ciste jako svatecní napoj.

Veneto - vinarsky region

Veneto je nejvyznamnejsi italsky sumitve vinarsky region:

Klasicke prosecco vinice.

Modernoy vinifikace s tradicnimi koreny.

Cca 600+ milionu lahvi Prosecco rocne (vetsi nez Champagne produkce).

UNESCO World Heritage Site v Prosecco hills.

Charakter a podavani

Alberto Nani Prosecco se podava velmi vychlazene (6-8 stupnu C) v Champagne fluteach nebo tulipan sklenicich. Brut a Extra Dry idealni jako aperitiv, k italskemu antipasto, lehkym morskym plodum. Rose hodi se k letnim salatum, jahodam, lehkemu drubezi. Take excelentni v klasickych koktejlech (Aperol Spritz, Bellini, Mimosa). Klasicky italsky sumitvy zazitek pro vsedni oslavy.