Badel

Badel 1862 je tradicni chorvatsky alkoholovy producent - zalozeny v roce 1862 v Zagrebu Adolfom Friedrichem Pollakom. Brand je jedno z nejstarsich kontinualne provozovanych chorvatskych destileren a vyrabi siroke spektrum tradicnich chorvatskych a balkanskych alkoholu - Pelinkovac (klasicky chorvatsky pelynkovy aperitiv), Maraschino (cherry liqueur), Slivovica (slivkova brandy), Travarica (bylinný brandy) a dalsi. Vedle destilatu Badel take vyrabi vinarstvi pod Badel Vina brand.

Historie - od 1862, Zagreb

Badel byl zalozen v roce 1862 v Zagrebu Adolfom Friedrichem Pollakom (puvodne pod jmenom Pollak Fabrika likera a ruma). Toto je jeden z nejstarsich kontinualne provozovanych chorvatskych destileren - vice nez 160 let tradice. Po Druhe svetove valce byla firma znarodnena a v 90. letech privatizovana. Dnes je Badel 1862 vyznamnym chorvatskym alkoholovym koncernem.

Pelinkovac - vlajkovy produkt

Pelinkovac je klasicky chorvatsky pelynkovy aperitiv - jeden z nejdistinctivnejsich chorvatskych alkoholu. Klicove vlastnosti:

Pelynek (Artemisia absinthium) jako dominantni bylina.

Plus dalsi byliny (anise, koriandr, melisa).

Vyrazna hořka chuť pelynku.

Tradicne 28-35 procent abv.

Tmava barva.

Klasicky pre-vecere aperitiv v Chorvatsku.

Tradicne podavany ciste nebo s ledem.

Hlavni rady portfolia

Badel 1862 nabizi siroke spektrum tradicnich chorvatskych alkoholu:

Pelinkovac - klasicky pelynkovy aperitiv.

Maraschino - tradicni Zadar cherry liqueur (z Marasca cherries).

Slivovica - klasicka slivkova brandy.

Travarica - bylinny brandy.

Kruskovac - hruskova brandy.

Orahovica - oriskoa brandy z zelenych orechu.

Stomaklija - bylinny digestivni liker.

Plus klasicke koktejlove komponenty.

Maraschino - Zadar tradice

Maraschino je tradicni dalmatska cherry liqueur z Marasca cherries (specifická chorvatska cherry varianta). Vyrabany ve Zadaru od 16. století - puvodne v klasterich dominikanu. Klicove vlastnosti:

Mara cherry baze (cely cherry vcetne pecky).

Tradicní distillation a fermentation.

Charakteristicky almond-cherry profil.

30-32 procent abv.

Klicova ingredience klasickych koktejlu (Aviation, Hemingway Daiquiri, Last Word).

Badel je jeden z hlavnich svetovych Maraschino producentu.

Tradicni balkanske alkoholy

Badel je take vyznamny producent klasických balkanskych destilatu:

Slivovica - tradicni slivkova brandy z severni Slavonie a Bosny.

Travarica - bylinny brandy z dalmatskych horskych bylin.

Kruskovac - hruskova brandy.

Orahovica - oriska brandy ze zelenych vlassich orechu.

Vsechny tyto destilaty jsou klasicke balkanske rakijis - vyrabane tradicne od stredoveku.

Badel Vina - vinarstvi

Vedle destilatu Badel take provozuje Badel Vina - vinarstvi v chorvatskem vinarskem regionu Slavonija a Hrvatsko Primorje. Vyrabi tradicni chorvatska vina:

Grasevina (Welschriesling) - klasicka slavonska bila.

Plavac Mali - dalmatska cervena.

Posip - dalmatska bila.

Kraljevina - tradicni Hrvatsko Zagorje bila.

Charakter a podavani

Pelinkovac podavat ciste nebo s ledem (8-12 stupnu C) jako pre-vecere aperitiv. Maraschino v klasickych koktejlech - Aviation (gin, Maraschino, creme de violette, citron), Hemingway Daiquiri, Last Word. Slivovica a Travarica jako post-vecere digestiv (16-18 stupnu C). Idealni parovani: chorvatska kuchyne (ryby, pasut, pita, dalmatska prsut), grilovane jehnete, balkan kebab, mediterranean grilled vegetables.