Doorlys

Doorlys je tradicni barbadosky rum vyrabeny v R.L. Seale a Co. distillery, ktera provozuje slavnou Foursquare Distillery na Barbadosu. Brand patri do portfolio Seale family - rodiny vlastnicke jednu z nejrespektovanejsich karibskych rum destileren sveta. Master Distiller je Richard Seale, 4. generace destilerske rodiny. Doorlys nabizi siroke spektrum age statement expressi od 5letych po vyzrale 14lete.

R.L. Seale a Foursquare Distillery

R.L. Seale a Co. byla zalozena Reginaldem Sealem v 1926 jako Seale Rum Refinery. V 1990s byla prebudovana na Foursquare Distillery - dnes jednu z nejmodernejsich karibskych rum destileren. Richard Seale (4. generace, dnes Master Distiller) je svetove uznavany rum expert a propagator true rum filozofie - bez pridaneho cukru, transparentnost.

Richard Seale - Master Distiller

Richard Seale je dnes jednou z nejvyznamnejsich osobnosti karibskeho rum sveta. Vyhal opakovanym Distiller of the Year v International Wine a Spirit Competition. Jeho pristup k rumu je purist - zadny pridany cukr, zadne flavor enhancers, plne transparentnost o zrani a blendingu.

Foursquare vyrobni metoda

Doorlys se vyrabi v klasickem barbadoskem stylu:

Surovina - melasa lokalnich barbadoskych cukrovaru.

Destilace - vzacna kombinace column still a pot still destilatu.

Zrani - v americkych ex-bourbon sudech a sherry sudech.

Tropicke klima - rychle zrani.

Bez pridaneho cukru - pure rum filozofie.

Hlavni rady portfolia

Doorlys nabizi nekolik age statement expressi:

Doorlys 5 Year Old - vstupni rada, mladsi a svezi profil.

Doorlys 8 Year Old - stredne vyzrali, vyvazeny.

Doorlys 12 Year Old - vyzrali, klasicka premium expressie.

Doorlys 14 Year Old - vlajkova vyzrala expressie, hluboka komplexita.

Charakter a podavani

Doorlys 5 a 8 Year Old jsou idealni pro klasicke rum koktejly - Old Fashioned, Daiquiri, Rum Manhattan. 12 a 14 Year Old doporucujeme ciste pri pokojove teplote v rum sklenkach (snifter, copita). Idealni parovani: vyzrale syry, susene ovoce, horka cokolada (70+ procent), karamelove dezerty, doutnik.