Croft

Croft je jeden z nejstarsich portugalskych port wine domu, jehoz historie sahá do roku 1588. Sidli v Vila Nova de Gaia (proti Portu) a vyraba premiové port wine z Douro Valley - jednej z nejstarsich kontrolovanych vinarskych apelaci sveta. Dnes je Croft v rukou rodiny Taylor Fladgate (souviset s portugalsko-britskou rodinou Yeatman). Croft je proslyly svym Quinta da Roeda - vlajkove vinarstvi v Douro Valley.

Historie od 1588

Croft je jeden z mala port domu s historii pred 1600. Zalozen v roce 1588 anglickou rodinou Croft, ktera se usadila v Portu kvůli rostoucímu obchodu s portskym vinem. Anglictí obchodnici hrali klicovou roli v rozvoji port wine kategorie - port byl tradicně rezistentní k namornim přepravam dik svojí vyšší úrovni alkoholu (fortified wine), což ho ucinilo idealni pro export do Velke Britanie a kolonii.

Quinta da Roeda

Vlajkovy vinarsky majetek Croft je Quinta da Roeda - jeden z nejprestiznejsich quinta v Douro Valley. Vinice se nachazi na strmych terasach nad rekou Douro, kde se klasicky pesti odrudy pro port: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cao. Tradicni manualní sklizen, lisovani nohama v lagares (granitove kádě), partial fermentation s aguardente.

Symington Family Estates

Dnes je Croft soucasti Symington Family Estates - velkeho rodinného portugálsko-britského portfolio, ktere vlastni take Taylor Fladgate, Fonseca, Dow's, Graham's a dalsi historicke port domy. Toto sloucení zarucuje sdileni know-how, sourovin a marketingu mezi jednotlivymi prestizními port znackami.

Hlavni rady portfolia

Croft nabizi siroke spektrum port stylu:

Croft Pink - inovativni růžovy port, dnes velmi oblibeny.

Croft Distinction Tawny - tawny port s krátkým zranim.

Croft Reserve Tawny - vyzralejsi tawny.

Croft 10, 20, 30, 40 Year Old Tawny - vyzralé tawny s presnym age statement.

Croft LBV (Late Bottled Vintage) - alternativa k Vintage, pripravený k pití.

Croft Vintage Port - vlajkové vintage port, deklarovan jen v exceptional rocnicich, archivni doba 30+ let.

Pink Port - inovace

Croft Pink je jednim z prvních ruzových portu - inovacie v tradicni kategorii. Lehci a svezi profil, vhodny do koktejlu a letního servisu. Croft Pink Tonic (Croft Pink + tonic + plátky pomerance + led) je popularní letní napoj v Portu.

Charakter a podavani

Croft Pink podavat velmi vychlazeny (6-8 stupnu C) jako aperitiv nebo do koktejlu. Tawny porty (10, 20+ let) pri 12-14 stupnu C v port sklenicich - skvele jako digestiv. Vintage Port pri 16-18 stupnu C s dekantaci - klasicke parovani s vyzralymi syry (Stilton, Cabrales), horkou cokoladou (70%+), suchym ovocem, vlasskymi orechy. Vintage Port doporucujeme jako after-dinner po slavnostne veceri.