Isautier Arrangé

Isautier je nejstarsi destilerka na francouzskem ostrove Reunion (Indicky ocean) s historii sahajici do roku 1845. Rodina Isautier provozuje destilerku ve Saint-Pierre (jizni pobrezi Reunion) v 7. generaci. Specializuje se na premium reunionsky rum a tradicni rumove arrange - macerace rumu s tropickym ovocem, kořením a bylinami. Isautier Arrange je oznacovanim pro tuto kategorii infuzovanych rumu, ktera je pro Reunion typicka.

Historie - od 1845, 7 generaci

Isautier destilerka byla zalozena v roce 1845 v Saint-Pierre, hlavnim meste jizniho pobrezi Reunion. Rodina Isautier sem priserla z Bordeaux ve Francii a zalozila vinarsko-destilatorsky podnik, ktery se rychle stal duveryhodnym lokalním brandem. Dnes je destilerka v rukou 7. generace rodiny Isautier - to je jedna z nejdelsich kontinuit v karibskem a indickooceanskem rumovem svete.

Reunion a tropicky terroir

Reunion je francouzsky zamorsky departement v Indickem oceanu, vychodne od Madagaskaru. Tropicke klima, sopecne pudy a tradice pestovani cukrove trtiny od 18. stoleti delaji z Reunion vyznamnou rum destinaci. Isautier vyrabi rum primarne z melasy lokalnich cukrovaru, plus mensi mnozstvi agricole rumu z cerstve trtinove stavy.

Arrange - reunionska tradice

Arrange (cti se arrange) je tradicni reunionsky napoj - rum macerovany s tropickym ovocem, kořením a bylinami. Historicky pripravovany doma:

Cerstvy rum (bily, mladsi) jako baze.

Tropicke ovoce - mango, vanilka, ananas, kosohlavovy slonovinou.

Koreni - vanilka, skorice, hrebicek, kardamom, zazvor.

Cukr - pro vyvazenost.

Macerace 1-6 mesicu - cas dela kus prace.

Komercialní arrange se rozvinul z teto domáci tradice - Isautier je jeden z prvních a nejprestiznejsich komercialnich vyrobcu.

Hlavni rady arrange portfolia

Isautier Arrange nabizi siroke spektrum prichuti:

Isautier Arrange Vanille - klasicka vanilkova arrange.

Isautier Arrange Mangue - mangove macerace.

Isautier Arrange Ananas Victoria - z reunionských ananasu.

Isautier Arrange Letchi - z licchi.

Isautier Arrange Coco - kokosova varianta.

Isautier Arrange Pomme Cannelle - jablecno-skoricova.

Isautier Arrange Cafe - kavova varianta.

Plus dalsi tropicke prichute typicke pro Reunion.

Tradicni rum portfolia

Vedle Arrange Isautier vyrabi take tradicni reunionske rumy:

Rhum Blanc - bily rum pro koktejly.

Rhum Ambré - ambrove zlate barvy s krátkym zranim.

Rhum Vieux - vyzralejsi v dubu, premium expressie.

Plus single cask edice a limitovane vintage releases.

Charakter a podavani

Isautier Arrange podavat vychlazene (8-12 stupnu C) v shotech nebo v premium koktejlech. Klasicke parovani:

Arrange Vanille - na cisto po jidle nebo s vanilkovou zmrzlinou.

Arrange Mangue - v tropických koktejlech, s grilovaným kurkou.

Arrange Cafe - misto desertni kavy nebo do Espresso Martini.

Pro klasicky reunionsky zazitek - punch reunionnais s rumem, cukrem, citronem, vodou.

Idealni parovani: tropicke ovoce, dezerty (panna cotta, mousse au chocolat), korenene asijske jidlo.