Château d’Esclans

Château d'Esclans je provensálské vinařství v srdci Provence, severovýchodně od St. Tropez. Patří k apelaci Côtes de Provence AOC a je domovem vlajkového Whispering Angel rosé – dnes světové reference Provence rosé. Vinařství získalo nový impuls v roce 2006, kdy ho koupil Sacha Lichine s vizí vytvořit nejlepší rosé na světě a zažehnout tzv. Rosé Renaissance.

Sacha Lichine a Rosé Renaissance

V roce 2006 koupil Sacha Lichine Château d'Esclans s ambiciózní vizí. Jeho cílem bylo znovuoživit kategorii Provence rosé – která byla dlouho vnímána jako levný letní nápoj – a pozvednout ji do premiové vinařské třídy. Tento záměr se mu povedl spektakulárně: za 10 let zvýšil produkci ze 135 000 lahví ročně na 5 milionů lahví ročně.

Sacha Lichine přivedl jako vinaře Patricka Léona, který odešel do důchodu z Château Mouton Rothschild – jednoho z nejprestižnějších bordeauxských grand cru.

Whispering Angel — světová ikona

Whispering Angel je dnes ve svém dvacátém vintage a je dnešní celosvětovou referencí pro Provence rosé. Prodává se ve více než 100 zemích světa a stal se synonymem pro elegantní suché rosé. Whispering Angel získal pozornost prestižních wine kritiků (Wine Spectator, Wine Enthusiast) i celebrit – patří mezi nejvíce instagramovaná vína na světě.

Odrůdové složení a styl

Whispering Angel je vyroben z klasických provensálských odrůd:

Grenache — dominantní odrůda, dává tělo a ovocnost (broskve, jahody).

Cinsault — přidává jemnost, květinové tóny.

Rolle (Vermentino) — přidává citrusovou svěžest a strukturu.

Styl — bledě růžová barva (typická pro Provence), plné a šťavnaté tělo, ale perfektně suchá, s hladkým finishem.

Hlavní řady portfolia

Vedle Whispering Angel nabízí Château d'Esclans i další premium rosé expressí:

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence — vstupní vlajková lahev.

The Pale by Whispering Angel — ještě bledší a lehčí varianta.

Rock Angel — premium řada s delším zráním a větší komplexitou.

Les Clans — premium-plus expressí z vybraných parcelách.

Garrus — vlajkový top-tier rosé, fermentace v francouzských dubových sudech, jeden z nejdražších rosé na světě.

Côtes de Provence AOC

Apelace Côtes de Provence je jednou z největších francouzských rosé apelací. Provensálské rosé se vyznačuje velmi bledou růžovou barvou (téměř průsvitnou), suchým profilem a elegantním ovocným charakterem. Typické párování: středomořská kuchyně, mořské plody, bouillabaisse, salade niçoise, čerstvé sýry.

Charakter a podávání

Whispering Angel a další rosé Château d'Esclans podávejte velmi vychlazené (6–8 °C) v širokých bílých sklenkách (Burgundy glass), které umožní rozvinout aromatiku. Ideální jako aperitiv, k letní gastronomii (saláty, grilované ryby, sushi, ústřice), středomořským jídlům. Whispering Angel je určen k brzké konzumaci (1–2 roky), Garrus a Les Clans mají archivní potenciál 5–8 let.