Vinařství Kubík

Vinařství Kubík je rodinné moravské vinařství z Velkých Bílovic – největší vinařské obce v České republice. Spadá do velkopavlovické podoblasti moravské vinařské oblasti a vyrábí autentická jakostní a speciální vína z vlastních vinic. Sídlí na adrese Ve Dvoře 671, 691 02 Velké Bílovice.

Rodinné hospodaření

Vinařství Kubík je rodinný podnik, který spravuje rodina Kubíkova. Důraz je kladen na osobní přístup ke každému ročníku, ruční zpracování klíčových operací (sběr, výběr) a kontrolu kvality v každé fázi výroby — od vinice přes sklep až po lahvování.

Vinice a velkopavlovická podoblast

Estate hospodaří přibližně na 16 hektarech vlastních vinic v okolí Velkých Bílovic. Velkopavlovická podoblast je proslulá svými hlubokými spraševími půdami, mírně zvlněným terénem a klimatem ideálním pro aromatická bílá vína i strukturovaná červená. Velké Bílovice samotné jsou s 750 ha největší vinařskou obcí v Česku.

Sortiment

Portfolio Vinařství Kubík pokrývá klasické moravské odrůdy:

Bílá vína — Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Pálava, Tramín, Sauvignon. Aromatická, svěží.

Růžová vína — z Modrého Portugalu, Frankovky nebo Svatovavřinecké. Letní svěží styl.

Červená vína — Frankovka, Svatovavřinecké, Modrý Portugal, Cabernet Sauvignon, Zweigeltrebe. Středně tělnaté až plné.

Speciální výběry — pozdní sběry, výběry z hroznů, slámová vína a další jakostní stupně.

Salon vín ČR

Vína Vinařství Kubík se opakovaně dostávají do prestižního Salonu vín České republiky – výběru 100 nejlepších českých a moravských vín ročníku, kterému zaštituje Národní vinařské centrum.

E-shop a prodej

Vinařství provozuje vlastní e-shop na adrese vinarstvikubik.cz/eshop, kde lze online objednat aktuální nabídku. Vína jsou také dostupná u vybraných specializovaných distributorů. Kontakt: tel. 608 830 416, e-mail michael.kubik@centrum.cz.

Charakter a podávání

Bílá vína Kubík se podávají vychlazená na 8–11 °C, hodí se k rybám, drůbeži a místním sýrům. Červená vína se servírují při 14–16 °C ke zvěřině, hovězímu a tradičním moravským pokrmům.