Charles Heidsieck

Charles Heidsieck je premium reimsky Champagne dum - zalozen v roce 1851 Charlesem-Camille Heidsieckem (znamý jako Champagne Charlie). Sídlí v Reims (Champagne) a patri mezi nejprestiznejsi Champagne dumy s reputaci pro výzražnu komplexitu a dlouhe zrání. Brand je dnes ve vlastnictvi EPI Group (Edmond de Rothschild Heritage). Sídli v unikatnich gallo-roman crayere (vapenitych podzemnich sklepich z 2. století).

Historie - od 1851, Champagne Charlie

Charles-Camille Heidsieck zalozil Champagne dum v roce 1851 v Reims. Stal se proslulým jako Champagne Charlie - byl jednou z prvních champagne osobnosti, ktera systematicky promotuje Champagne v Americkem trhu. V 50. letech 19. století opakovane navštivil USA, kde Champagne byly jeste neznáme. Behem americke obcanské valky byl Charlie obvinen z spionage a uvezen po nekolik mesicu, az nakonec osvobozen prezidentem Abrahamem Lincolnem.

Gallo-Roman Crayères

Charles Heidsieck Champagne zrava v unikatnich crayère - vapenitych podzemnich sklepich vyhloubených ve 2. století Galo-Romany pro tezbu vapence. Tyto sklepy:

Stalena teplota - prirozenoy konstantni 10-12 stupnu C cely rok.

Pomalé a komplexni zrání Champagne na kvasinkach.

UNESCO World Heritage Site - od 2015.

Hluboké 30+ metru pod povrchem.

Klasicka pyramidálna forma - typicka pro romaní vapenickou tezbu.

Vyrazne stylistika

Charles Heidsieck Champagne je proslyly:

Dlouhe zrání - 4-5+ let na kvasinkach pro non-vintage (vetsi nez minimalni 15 mesicu).

Vysoky podil reserve wines (40+ procent) - pridava komplexitu.

Vinaccova baseline z Pinot Noir - bohatsi a strukturovanejsi.

Dlouhe post-disgorgement aging - mira vyzralejsi profil.

Hlavni rady portfolia

Charles Heidsieck nabizi siroke spektrum Champagne expressi:

Charles Heidsieck Brut Reserve - vlajkova non-vintage cuvee.

Charles Heidsieck Rose Reserve - non-vintage rose.

Charles Heidsieck Brut Millesime - vintage Champagne.

Charles Heidsieck Rose Millesime - vintage rose.

Charles Heidsieck Blanc des Millenaires - prestige Blanc de Blancs, dlouhe zrání (10+ let).

Charles Heidsieck Brut Reserve Magnum - 1.5L format.

EPI Group

Charles Heidsieck je od 2011 ve vlastnictvi EPI Group - portfolia Edmond de Rothschild Heritage. EPI vlastni take Piper-Heidsieck (sister Champagne brand), Rare Champagne, Biondi-Santi (italske vino) a dalsi luxury brandy. Pod EPI si Charles Heidsieck zachoval svuj distinct premium positioning a artisanal pristup.

Charakter a podavani

Charles Heidsieck Champagne se podava vychlazene (8-10 stupnu C) v Champagne fluteach nebo tulipan sklenicich. Brut Reserve a Rose Reserve jsou skvele jako aperitiv. Blanc des Millenaires a Vintage expressie maji archivni potencial 10-25 let. Idealni parovani: ustrice, kavior, sushi, lehke morske plody, lehky drubez, vyzrale syry (Comte, parmigiano), foie gras. Pro special occasions.