Singleton of Duffton

Singleton of Dufftown je speyside single malt scotch whisky, jeden ze tří expressí v rámci brandu The Singleton od Diageo. Pochází z destilérky Dufftown v srdci Speyside, která byla založena v 19. století. Diageo spustila brand The Singleton v 2006, kdy 12letá expressí Singleton of Dufftown nahradila předchozí jedinou oficiální release – 15letý Dufftown. Od 2007 vyhráli více než 95 whisky ocenění.

The Singleton — sjednocený brand Diageo

The Singleton je brandová iniciativa Diageo, která sjednocuje tři oslavované destilérky:

Dufftown — Speyside, charakteristický nutty a kořeněný profil. Primárně pro evropský trh.

Glendullan — Speyside, ovocný a hladký. Primárně pro severoamerický trh.

Glen Ord — Highland, lehčí a sladší. Primárně pro asijský trh.

Všechny tři vznikly v pozdním 19. století s vizí vytvořit výjimečně vyvážené, snadno pitelné a chutné single malty. Dnes jsou všechny tři dostupné globálně s cílem stát se světově nejvýznamnější single malt značkou.

Speyside region

Speyside je nejhustěji osídlená whisky destilerní oblast Skotska, ležící v severovýchodním Highlands. Obsahuje více než 50 aktivních destileren – mimo jiné Glenfiddich, The Glenlivet, Macallan, Glenfarclas, Mortlach, Aberlour. Speyside whisky jsou typicky ovocné, sladší, s tóny medu, jablek, hrušek a vanilky. Speyside je domácím regionem mnoha komerčně nejúspěšnějších single maltů na světě.

Charakteristika Dufftown profilu

Singleton of Dufftown je popisován jako nutty a kořeněný (spicy):

Aroma — vůně sušeného ovoce, vanilky, máslových sušenek, mírného koření.

Chuť — sladké tóny, vanilka, sušené ovoce, lehký dub, kořeněné nuance.

Finish — hladký, středně dlouhý, s lehkým dubovým podtónem.

Body — středně plné, snadno pitelné, prakticky bez výraznější rašelinové (peated) noty.

Hlavní expressí Singleton of Dufftown

Singleton of Dufftown 12 Year Old — vstupní expressí, vlajková lahev brandu.

Singleton of Dufftown 15 Year Old — pokročilá expressí s delším zráním a vyšší komplexitou.

Singleton of Dufftown 18 Year Old — premium expressí, vyzrálá s dubovými tóny.

Singleton of Dufftown Trinité — limitované cuvée s finishingem v různých sudech.

Singleton Tailfire, Sunray, Spey Cascade — no-age-statement expressí s charakteristickým profilem.

Ocenění

Od roku 2007 získal Singleton of Dufftown více než 95 whisky ocenění, včetně Double Gold na S.F. Spirits World Competition 2020. Patří mezi oceňované Speyside single malty dostupné za rozumnou cenu.

Charakter a podávání

Singleton se podává čistý při pokojové teplotě v Glencairn sklenkách (nosing glass) pro plné otevření aromatiky. Několik kapek vody uvolní další aromatické tóny. Ideální párování: vyzrálé sýry, sušené ovoce, hořká čokoláda, lehké uzené ryby. 15letá a 18letá expressí doporučujeme jako after-dinner digestiv.