Cragganmore

Cragganmore je tradicni speyside single malt scotch whisky brand - destilerka v Ballindalloch (Speyside, Skotsko). Brand byl zalozen v roce 1869 Johnem Smithem. Dnes je destilerka ve vlastnictvi Diageo a je soucasti Classic Malts collection. Cragganmore je proslulý komplexním meaty profilem - typicky pro Speyside whisky ze severnich castí regionu. Klicova soucast Old Parr a White Horse blended whisky.

Historie - od 1869, John Smith

John Smith zalozil Cragganmore v roce 1869 v Ballindalloch (Speyside). Smith byl proslulý whisky distillator a expertize v vyrobe Speyside whisky. Po jeho smrti v 1886 byla destilerka v rodinnem vlastnictvi do 1923, kdy byla prodana DCL (Distillers Company Limited) - predchudce Diageo. Pod Diageo vedením je Cragganmore dodnes vyznamna Speyside destilerka.

Ballindalloch - Speyside

Cragganmore sídli v Ballindalloch - prestizní Speyside lokalite:

Klicova soucast Speyside whisky regionu.

Tradicní vinarska oblast (mezi nejvíce hustou whisky koncentraci v Skotsku).

V okoli Glenfarclas, Cardhu, Tamdhu a dalsi vyznamne destilerky.

Spey River - klicovy vodní zdroj pro vsechny Speyside destilerky.

Vapnito-jilove pudy a maritime klima.

Diageo Classic Malts

Cragganmore je casti Diageo Classic Malts collection - 6 reprezentativnich single malt whisky z ruznych Skotskych regionů:

Glenkinchie - Lowland.

Cragganmore - Speyside.

Dalwhinnie - Highland.

Oban - West Highland.

Talisker - Island (Skye).

Lagavulin - Islay.

Tato collection je casti Diageo educational a marketing portfolia.

Meaty profile - distinct

Cragganmore je distinct mezi Speyside whisky svym komplexním a meaty profilem:

Vyssi telo nez typical Speyside.

Komplex aromaticky character.

Mira savory/meaty notes.

Klasicke Speyside ovocne a kveticne tony.

Long finish.

Charakter je dany Smith s original wide-shaped pot stills.

Hlavni rady portfolia

Cragganmore nabizi nekolik expressi:

Cragganmore 12 Year Old - vlajkova vstupni rada.

Cragganmore Distillers Edition - finish v Port wine sudech.

Cragganmore Special Releases - limitované Diageo Special Release edice (typicky cask strength, NAS).

Cragganmore 25 Year Old - vyzrala premium expressie.

Blended whisky komponenta

Cragganmore je klicova soucast nekolika klasickych blended whisky:

Old Parr - tradicni Diageo blend.

White Horse - klasicky Scotch blend.

Plus dalsi Diageo blendy.

Vetsina Cragganmore produkce jde pro blendy - single malt expressie jsou limitované.

Charakter a podavani

Cragganmore 12 Year Old se podava ciste pri pokojove teplote v Glencairn sklenkach (nosing glass) pro plne otevreni komplexnosti. Distillers Edition (Port finish) ma sladsi profil - hodi se i jako digestif. Idealni parovani: skotska kuchyne (haggis, smoked salmon), vyzrale syry (Comte, manchego), susene ovoce (figs, dates), horka cokolada (60-70 procent), doutnik. Cragganmore je vstrícny i pro zacatecniky v single malt kategorii.