Gancia

Gancia je italské vinařství z Piemontu, které založil v roce 1850 v Turíně Carlo Gancia. Patří mezi historické italské vinařské domy a její zakladatel je považován za „otce italského šumivého vína" — vyrobil první italské šumivé víno klasickou metodou (Methode Classique) po návratu z Francie, kde studoval šampaňské.

Historie a Carlo Gancia — otec italského spumante

Carlo Gancia založil firmu v 1850 v Turíně. Po návratu z Francie, kde studoval výrobu šampaňského, začal experimentovat s aplikací klasické metody (druhotná fermentace v lahvi) na italské hrozny – zejména Moscato. Po 15 letech zkoušek a malých dávek to v roce 1865 komerčně rozšířil, čímž odstartoval italský sparkling průmysl.

Asti DOCG — vrcholné Gancia

Tato inovativní cuvée se vyrábí dodnes jako prémiové Asti DOCG zrající nejméně 24 měsíců. Díky komplexitě procesu je Gancia jediná vinařství vyrábějící tento konkrétní produkt. Klasické Asti DOCG je sladší, ovocné šumivé víno z odrůdy Moscato Bianco, ideální jako aperitiv nebo k dezertům.

Vermouth — Gancia jako průkopník

Gancia vyrábí také vermouth Rosso, Bianco a Extra Dry. Společnost se zapsala do historie jako tvůrce prvního bílého vermutu na bázi Moscato na konci 19. století. Také vedla úspěšný boj za to, aby italské produkty používaly italská jména místo francouzských – a aby označení „Asti" bylo vyhrazeno pro Moscato-šumivé víno (legislativně zakotveno v roce 1931).

Hlavní řady portfolia

Sortiment Gancia dnes pokrývá široké spektrum italských vín a vermutů:

Gancia Asti DOCG — vlajkové sladké šumivé víno z Moscato Bianco.

Gancia Moscato d'Asti DOCG — lehčí, méně perlivá varianta Moscato.

Gancia Prosecco DOC — venetské Prosecco z odrůdy Glera.

Gancia Brut Metodo Classico — suché šumivé víno klasickou metodou.

Gancia Pinot di Pinot — z Pinot Bianco/Grigio/Noir.

Gancia Vermouth Rosso, Bianco, Extra Dry — klasické italské vermutky.

Gancia Americano — bittersweet aperitiv.

Změna vlastnictví 2025

Po více než dekádě pod kontrolou entit spojených s ruskou Russian Standard Group byla v roce 2025 vlastnická struktura Gancia S.p.A. plně restrukturalizována a firma se vrátila do plně italských rukou. Tento krok znamenal návrat značky k jejím historickým kořenům.

Charakter a podávání

Gancia Asti se podává velmi vychlazené (4–8 °C) v úzkých šumivých sklenkách. Hodí se jako aperitiv, k dezertům s ovocem nebo italské panettoně. Vermouth Rosso je klasická volba pro Negroni a Americano, Bianco pro Bianco Vermouth Spritz, Extra Dry pro Dry Martini.