Kahlúa

Kahlua je tradicni mexicky kavovy liker - zalozen v roce 1936 v Mexiku Pedrem Domeqem. Brand je dnes ve vlastnictvi koncernu Pernod Ricard a je jedním z nejvíce globalne distribuovaných kavovych likerů sveta. Kahlua kombinuje mexickou kavu (vetsinou z Veracruz regionu) s rumem, cukrem a vanilkou - vytvari distinct kavovy profil s sladkym charakterem. Klasicky ingredience mnoha popularnich koktejlu jako White Russian, Espresso Martini, Mudslide.

Historie - od 1936, Mexico

Kahlua byla vytvorena v roce 1936 v Mexiku Pedrem Domeqem - spanelsko-mexickym entrepreneur. Nazev Kahlua pochazi z stareho Aztec/Veracruz nárecia - znamená dum lidu Acolhua. Brand je dnes globalne distribuovany ve vice nez 150 zemich sveta. Cely vyrobní proces zustal v Mexiku - tradice spojeni mexicke kavy s rumovou bazi.

Mexicka kava - klicova surovina

Klicovou ingredienci Kahluy je mexicka kava:

Pestovana ve Veracruz region (vychodni Mexiko).

Tropicke klima - dlouha vegetacni doba.

Vysoke nadmorske vysky pro premium kavu.

Specifický mexicky kavovy profil.

Tradicni postup zpracovani.

Plus rum, cukr a vanilka - klasicke kavove likere komponenty.

Pernod Ricard - vlastnictvi

Pernod Ricard je francouzsky alkoholovy koncern - vedle Kahlua vlastni Absolut Vodka, Chivas Regal, Jameson, Martell Cognac, Mumm Champagne, Perrier-Jouet, Beefeater Gin, Havana Club Rum a dalsi. Pernod Ricard akviroval Kahlua v 2005 a zaclenil ji do svého global premium portfolio.

Klasicke koktejly s Kahlua

Kahlua je klicova ingredience mnoha popularnich koktejlu:

White Russian - vodka, Kahlua, smetana (klasicky 70s koktejl, znamy z filmu Big Lebowski).

Black Russian - vodka, Kahlua (bez smetany).

Espresso Martini - vodka, Kahlua, espresso (moderni klasik).

Mudslide - vodka, Kahlua, Bailey s Irish Cream.

B-52 - layered shot (Kahlua, Bailey s, Grand Marnier).

Brave Bull - tequila, Kahlua.

Mexican Coffee - rum, Kahlua, horka kava, smetana.

Hlavni rady portfolia

Kahlua nabizi nekolik variant:

Kahlua Original - vlajkova lahev, 20 procent abv (drive 26.5 procent abv).

Kahlua Especial - vyssi sila variant.

Kahlua Salted Caramel - sladkoslana varianta.

Kahlua Cinnamon Spice - skoricovy.

Kahlua Mocha - cokoladovy.

Kahlua Hazelnut - oriskovy.

Plus limitované sezonni edice.

Espresso Martini Renaissance

V poslední dekade zazila Espresso Martini znacny revival - dnes jeden z nejpopulnejsich premium koktejlu globalne. Kahlua je klicova ingredience v klasicke recepture: 50 ml vodky, 30 ml Kahlua, 30 ml čerstveho espressa, 10 ml simple syrup. Shake s ledem, strain do martini glass, garnish s 3 espresso beans.

Charakter a podavani

Kahlua podavat vychlazene (10-12 stupnu C). Idealni serving:

Ciste v small liqueur glass - po jidle jako dezert.

S ledem on the rocks - klasicky postup.

V koktejlech - White Russian, Espresso Martini, Mudslide.

Jako topping - na vanilkovou zmrzlinu, tiramisu.

S kavou - kavovy liker enhancement.

Idealni parovani: cokoladove dezerty, vanilkovy mousse, tiramisu, kava espresso, eis cafe. Vstrícny i pro nepijaky koncentrovaneho alkoholu.