Bulleit

Bulleit Frontier Whiskey je americka kraft whiskey znacka v rukou koncernu Diageo. Vyznacuje se vysokym podilem rye (zita) v mash bill - tzv. high-rye bourbon styl s typicky korenenym profilem. Rodinna historie sahá do roku 1830, kdy Augustus Bulleit zacal vyrabet whiskey v Kentucky podle vlastni receptury. V 1987 Tom Bulleit (Augustusuv pravnuk) obnovil rodinnou tradici a uvedl Bulleit Bourbon na trh.

Historie - od 1830, Augustus Bulleit

Augustus Bulleit zacal vyrabet whiskey v Kentucky kolem roku 1830 podle vlastni receptury s vysokym podilem rye. Vyrabel ji az do roku 1860, kdy zmizel pri ceste z Kentucky do New Orleans s zasilkou whiskey. Receptura byla ztracena. V 1987 pravnuk Tom Bulleit obnovil rodinnou znacku - rozhodl se vytvorit moderni Bulleit Bourbon inspirovany puvodni high-rye recepturou.

High-Rye Bourbon - charakteristika

Bulleit Bourbon mash bill obsahuje 68 procent kukurice, 28 procent rye (velmi vysoke procento), 4 procent slazeneho jecmene. Vysledny profil je korenenejsi, sussejsi a komplexnejsi nez typicky bourbon - blizi se k rye whiskey ale zachovava bourbon sweetness.

Hlavni rady portfolia

Bulleit nabizi siroke spektrum expressi:

Bulleit Bourbon Frontier Whiskey - vlajkova lahev, high-rye bourbon, 45 procent abv.

Bulleit Rye 95 - 95 procent rye whiskey, ostry a koreneny profil.

Bulleit 10 Year Old Bourbon - vyzralejsi expressie.

Bulleit Barrel Strength - cask strength, vyrazne intenzivni.

Bulleit Single Barrel - single cask expression.

Diageo - vlastnictvi

Bulleit je dnes soucasti Diageo portfolia - nejvetsiho skotskeho alkoholoveho koncernu. Diageo akvirovala Bulleit v roce 1997, ale Tom Bulleit dlouho pokracoval jako tvář znacky. Diageo otevrela v 2017 nove Bulleit Distillery v Shelbyville (Kentucky).

Charakter a podavani

Bulleit Bourbon idealne pro klasicke koktejly - Old Fashioned, Manhattan, Mint Julep, Whiskey Sour. Bulleit Rye 95 excelentni pro Sazerac, Vieux Carre. Pro sipping doporucujeme ciste pri pokojove teplote v Glencairn sklenkach. Idealni parovani: BBQ (kentucky-style), grilovane maso, vyzrale syry, dark chocolate, doutnik.