Anton Kaapl

Lihovar Anton Kaapl je jihočeský rodinný lihovar, který vyrábí prémiové ovocné destiláty a navazuje na tradici Antona Kaapla (1884–1948) – příslušníka jednoho z nejstarších rodů v Jílovici, jejíž stopa v obci sahá minimálně do roku 1586. Současný lihovar byl založen v roce 2018 v jihočeských Jílovicích a propojuje rodinný odkaz s moderním vybavením a důrazem na kvalitu vstupních surovin.

Historie značky

Příběh značky začíná u Antona Kaapla, který v Jílovici dlouhodobě hospodařil a věnoval se i pálení ovocných destilátů. Po desetiletích přestávky byla tato rodinná tradice obnovena v roce 2018 otevřením vlastního moderního lihovaru. Značka se hlásí ke jméno místa, suroviny i původní receptury – výrobky proto nesou jméno zakladatele a vizuálně odkazují na konec 19. a první polovinu 20. století.

Výroba a suroviny

Lihovar Anton Kaapl klade důraz na kvalitu zralého ovoce z jižních Čech a okolních regionů. Destilace probíhá v moderním měděném zařízení, které kombinuje šetrnost s precizní kontrolou teploty a profilu pálenky. Výrobní postup zachovává klasické fáze: macerace ovoce, kontrolované kvašení, dvojitá destilace a klid v nerezových nádobách před stáčením. Cílem je destilát s čistou ovocnou vůní, vyváženou strukturou a bez vady.

Sortiment

Vlajkovou lodí značky je Anton Kaapl Višňovice 47 % – tradiční pálenka z plně zralých višní s typickou jadernou hořčinkou v dochuti. Sortiment doplňuje slivovice (z modré odrůdy švestek), hrušková pálenka, jablkovice a sezónní speciality, které se mění podle úrody. Všechny produkty jsou plněny do skleněných lahví s elegantním etiketovým designem v duchu jihočeského venkova.

Charakter a podávání

Pálenky Anton Kaapl jsou typické svou intenzivní ovocnou aromatikou a hladkou texturou. Doporučují se podávat čisté ve vychlazených úzkých sklenkách (ne ledové), aby vynikla vůně. Skvěle se hodí jako aperitiv před jídlem, digestiv po těžkém pokrmu i jako dárek pro milovníky kvalitních českých destilátů.

Pro koho je Anton Kaapl

Anton Kaapl je volbou pro znalce ovocných pálenek, kteří hledají autentický český destilát s rodinným příběhem a transparentním původem ovoce. Zaujme stejně tak v restauracích a hotelech, které chtějí nabídnout regionální specialitu, jako v domácí sbírce milovníka řemeslné destilace.