Marchesi Antinori
Marchesi Antinori je italské toskánské vinařství sídlící ve Florencii s rodinnou tradicí sahající až do roku 1385. Patří mezi největší a nejvýznamnější vinařské společnosti v Itálii a její inovace se zásadně podílely na vzniku "Super-Tuscan" revoluce 70. let 20. století, která změnila italské vinařství navždy.
638+ let rodinné tradice
Rodina Antinori se věnuje vinařství nepřetržitě od roku 1385 – přes 26 generací. Tato kontinuita z ní činí jednu z nejstarších rodinných firem v Evropě. Sídlo má ve Florencii, ale vinice spravuje napříč Toskánskem, Umbrií a dalšími italskými regiony.
Super-Tuscan revoluce
V 70. letech 20. století Antinori inicioval revoluci, která navždy změnila italské vinařství. Tehdejší DOC pravidla pro Chianti vyžadovala přidání bílých hroznů a omezený výběr odrůd, což limitovalo kvalitu. Antinori se rozhodl tato pravidla obejít a vyrobit víno bez ohledu na DOC – tak vznikly Super-Tuscans, vína klasifikovaná jako "stolní vína" (vino da tavola), ale s prémiovou kvalitou.
Tignanello — průkopnické víno
Tignanello je jedno z nejvlivnějších vín v historii italské viticulture. Bylo to:
První Sangiovese stárnoucí v barriques (malé francouzské sudy).
První moderní červené víno blendované s netradičními odrůdami (specificky Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc).
Jedno z prvních červených vín v Chianti Classico regionu, které nepoužívalo bílé hrozny (proti tehdejším DOC pravidlům).
Solaia — vrcholná Super-Tuscan
Antinori Solaia byla poprvé vyrobena v roce 1978 a stala se jedním z nejlepších italských vín. Vyrábí se pouze v top ročnících. Vinice Solaia leží na nejslunnější části kopce Tignanello. Kompozice cuvée: 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Sangiovese, 5 % Cabernet Franc.
Další klíčové estáty
Antinori spravuje desítky estátů napříč Itálií:
Tenuta Tignanello (Chianti Classico) — domovský estate Tignanella a Solaie.
Guado al Tasso (Bolgheri) — toskánský Bordeaux-style blend.
Pian delle Vigne (Montalcino) — Brunello di Montalcino.
La Braccesca (Montepulciano) — Vino Nobile di Montepulciano.
Castello della Sala (Umbrie) — bílá vína.
Antica Napa Valley (USA) — kalifornský projekt.
Charakter a podávání
Vína Antinori jsou typicky strukturovaná, elegantní s dlouhým archivním potenciálem. Tignanello a Solaia se podávají při 16–18 °C, dekantované 1–2 hodiny před podáním. Hodí se ke zvěřině, hovězímu, jehněčímu nebo zralým toskánským sýrům typu Pecorino. Pro speciální příležitosti.
Řazení produktů
Výpis produktů
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Maggiarino, 0,75l, Maggiarino má výraznou rubínově červenou barvu.
Marchese Antinori Conte Aymo Blanc de Noir Franciacorta, 0,75l, Má světle zlatou barvu.
Brunello di Montalcino Riserva DOCG Pian delle Vigne Vigna Ferrovia, 0,75l, Má rubínově červenou barvu.
Bramito del Cervo, Marchesi Antinori, 0,75l, Víno má komplexní a čerstvou vůni s aroma tropického ovoce.
Guado al Tasso, Bolgheri Superiore DOC, 2021, 0,75l, Plné a velmi elegantní víno.
Villa Antinori Pinot Bianco Toscana IGP, 0,75l, Hrozny na toto víno pocházejí z usedlosti Monteloro.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Santa Pia, 0,75l, Harmonická a intenzivní vůně zralého ovoce, třešní v čokoládě a toastovosti.
Sodale, Falesco, Famiglia Cotarella, 0,75l, Víno má rubínově červenou barvu.
Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva DOCG, 0,75l, Jedná se o další víno z vinařství Tenuta Tignanello.
Villa Antinori Chianti Classico Riserva DOCG, 0,75l, Víno rubínově červené barvy.
Vermentino Bolgheri DOC, 0,75l, Intenzivní vůně s medovými tóny, dále pralinkami a lehce i květinami.
Cervaro della Sala, Umbria IGP, 0,75l, Víno je ve vůni i v chuti smetanovomáslové s tóny vanilky a toastu.