Millonario

Ron Millonario je peruánský prémiový rum, jehož historie sahá až do roku 1904. V severní Peru, v městě Chiclayo – „městě přátelství" mezi mořem a horami – byla tehdy založena Hacienda Agrícola de Chiclayo. V roce 1922 zakoupila estate peruánská rodina Piera de Castillo v čele s Donem Rolandem. Samotná značka Ron Millonario byla oficiálně založena v roce 1950.

Historie a etymologie jména

Příběh značky začíná v roce 1904, kdy se v Chiclayo spojila skupina farmářů kvůli obchodu s cukrem a postavili malou rafinerii. V roce 1922 přešla Hacienda do rodinného vlastnictví Piera de Castillo. V roce 1950 Ron Millonario oficiálně vznikl jako destilérka cílící na rum pro náročné. Jméno „Ron Millonario" („milionářský rum") odkazuje na exkluzivitu a vyšší cenu – říkalo se, že po něm všichni touží, ale pouze „los millonarios" (milionáři) si ho mohli dovolit.

Výroba a kolonový still ze Skotska

Ron Millonario se vyrábí z výběrové melasy z peruánské cukrové třtiny. Fermentace probíhá pomocí speciálně adaptovaných kvasinek. Destilace probíhá v kolonovém destilátoru, který byl ve 30. letech 20. století dovezen ze Skotska a dodnes je v provozu. Tato unikátní historická kontinuita dává peruánskému rumu skotský technický základ s karibským surovinovým profilem.

Solera 15 — čtyřstupňový systém

Klíčem k charakteru Ron Millonario je čtyřstupňový solera systém, ve kterém rum stárne až 15 let. Solera kombinuje americké a slovinské dubové sudy, což dodává finálnímu destilátu komplexitu z různých typů dřeva – americký dub přinese vanilkovo-karamelové tóny, slovinský dub těžší tříslový a kořenitý profil.

Hlavní expressí

Portfolio Ron Millonario pokrývá několik klíčových variant:

Ron Millonario Solera 15 Reserva — vlajková expressí. Sytě jantarová barva, vůně kandovaného ovoce, kakaa a kokosu. Sametová textura s kořenitými tóny hřebíčku, karamelu, másla, fíků, datlí a třtinového cukru.

Ron Millonario XO — vyzrálá prémiová varianta. Komplexnější profil s delší dochutí.

Ron Millonario Aniversario — speciální výroční edice.

Limitované edice a single barrel bottlings — pro sběratele.

Charakter a podávání

Ron Millonario Solera 15 se podává čistý při pokojové teplotě v koňakových sklenkách jako typický sipping rum. Skvělý partner kvalitního doutníku, tmavé čokolády nebo sušeného ovoce. Lze ho použít i do prémiových koktejlů (Old Fashioned, Mai Tai), kde jeho sladká solera komplexita doplní citrusové a hořké tóny.