Nescafe

Nescafé je světová značka instantní kávy z portfolia švýcarského koncernu Nestlé. Patří mezi nejprodávanější kávové brandy na světě a její historie sahá do roku 1938, kdy byla po sedmi letech vývoje uvedena na trh ve Švýcarsku. Jméno je portmanteau slov „Nestlé" a „café".

Vznik na výzvu Brazílie

Příběh značky začíná v roce 1929, kdy Brazílie vyzvala Nestlé, aby vyrobilo rychlou kávovou variantu, která pomůže řešit obrovský přebytek kávy a minimalizovat plýtvání během sklizní. Původní plán byl vyrobit kávový tablet ve tvaru kostky, ale receptura nezachovávala typickou kávovou chuť.

Max Morgenthaler — vynálezce

Chemik Max Morgenthaler navrhl alternativu: káva v práškové formě místo kostek. Zjistil, že přidání sacharidů zachovává chuť a vytváří profil podobný čerstvě upraženým kávovým zrnům. Po 7 letech vývoje byl Nescafé uveden na trh.

Uvedení a okamžitý úspěch

Nestlé poprvé představil Nescafé ve Švýcarsku 1. dubna 1938. Produkt se stal okamžitým hitem – roční zásoby se vyprodaly za pouhé 2 měsíce. Před druhou světovou válkou byl Nescafé dostupný ve 30+ zemích na všech kontinentech.

Nescafé během druhé světové války

Během druhé světové války se Nescafé stal součástí krizových přídělů pro každého amerického vojáka. Po válce v roce 1945 byl zahrnut do CARE balíků pro lidi v nouzi v Evropě a Japonsku. Tato globální distribuce z Nescafé udělala jednu z prvních skutečně globálních značek.

Hlavní produktové řady

Portfolio Nescafé je dnes extrémně rozmanité:

Nescafé Classic — vlajková instantní káva. Klasický mírně pražený profil pro každodenní použití.

Nescafé Gold (Gold Blend) — vyšší kategorie z 100% Arabica zrn. Plnější, aromatičtější profil.

Nescafé Dolce Gusto — kapslový systém pro espresso, cappuccino, latte macchiato a další specialitky.

Nescafé 3 v 1, 2 v 1 — instantní směsi s mlékem a cukrem.

Nescafé Cappuccino, Latte Macchiato — rozpustné mléčné kávy v sáčkách.

Nescafé Azera — instantní káva s mikromletými zrny pro lepší profil.

Nescafé Espresso, Crema — řady pro automatické kávovary.

Udržitelnost a Fairtrade

V raných 2000. letech Nescafé zahájil cestu stát se jednou z nejvíce udržitelných kávových značek na světě. V roce 2005 představil první Fairtrade certifikovaný Nescafé Partners Blend. Program Nescafé Plan dnes podporuje farmáře v Brazílii, Vietnamu, Mexiku a dalších zemích původu.

Charakter a podávání

Nescafé Classic se připravuje smícháním 1–2 lžiček s 200 ml horké vody (90–95 °C). Pro lepší zážitek lze přidat mléko nebo smetanu. Gold Blend funguje dobře také s ledem a sirupem jako iced coffee.