The Island Rum Company

The Island Rum Company je karibsky rum brand reprezentujici tradicni karibsky rum styl. Brand kombinuje klasicke karibske rum tradice s modernim brand positioning. Vyrabany z karibske melasy a destilovany tradicnim postupem v karibske destilerce. The Island Rum Company nabizi standartni karibsky rum portfolio - od bilych pres zlate az po spiced rumy.

Karibsky rum - tradice

Karibik je svetova kolebka rumove kategorie - rum byl historicky vyrabany z cukrove trtiny pestovany na karibskych plantazich od 17. století. Klicove karibske rum regiony:

Barbados - tradicní rum tradition (Mount Gay, Foursquare).

Jamaica - high-ester pot still rum (Appleton, Hampden).

Cuba - lehky white rum styl (Havana Club, Santiago de Cuba).

Dominican Republic - sladsi styl (Brugal, Barcelo).

Trinidad - rum tradition (Angostura).

Guyana - demerara rum (El Dorado).

Hlavni rady portfolia

The Island Rum Company nabizi standartni karibsky rum portfolio:

White Rum - bily rum pro klasické koktejly.

Gold Rum - zlatý rum se zlatovou barvou.

Dark Rum - tmavej rum s plnejsim profilem.

Spiced Rum - kořeneny rum s tropickymi kořeními.

Aged Rum - vyzralejsi expressie v dubu.

Plus limited editions.

Karibska rum vyrobni tradice

Karibsky rum se tradicne vyrabi:

Surovina - melasa (nebo fresh sugarcane juice pro agricole).

Fermentace - tradicní postup s tropickými kvasinkami.

Destilace - column still nebo pot still (nebo kombinace).

Zrání - v ex-bourbon dubu, tropicke klima zrychluje.

Bottling - klasicky rum bottling.

Tropicke zrání

Karibske rumy zrávají v tropickem klimatu - vyrazne rychleji nez evropske destilaty. Angel s share (úbytek odparem):

Karibik - 6-10 procent rocne.

Skotsko - 1-2 procent rocne.

Vysledkem je intenzivnejsi profil v kratsim case.

Klasicke rumove koktejly

The Island Rum Company je vhodne pro klasické karibske rumove koktejly:

Mojito - bily rum, mata, citron, cukr, soda.

Daiquiri - bily rum, citron, cukr.

Cuba Libre - bily rum, cola, plátky limetky.

Pina Colada - bily rum, kokos, ananas.

Mai Tai - dark rum, light rum, almond syrup, citron.

Dark and Stormy - dark rum, ginger beer, citron.

Hot Toddy - dark rum, citron, med, horka voda.

Charakter a podavani

The Island Rum Company White je idealni pro klasické rum koktejly. Gold a Dark se hodí pro plnejsi koktejly. Spiced rum excelentni pro speciální spiced koktejly. Pro sipping doporucujeme ciste s ledem (on the rocks). Idealni parovani: tropicke ovoce, jednoducha gastro (grilovane maso, BBQ), karamelove dezerty, dark chocolate. Vstrícny pro zacatecniky v rum kategorii.