Ararat

ARARAT je arménský brandy z portfolia Yerevan Brandy Company – jednoho z předních arménských producentů alkoholických nápojů. Historie značky sahá více než 130 let zpátky a moderní výroba navazuje na staleté tradice a dědictví, které z arménského brandy učinily mezinárodně uznávanou kategorii destilátů.

Historie a tradice

Historie ARARATu sahá do druhé poloviny 19. století. V 1887 Nerses Tahirov založil v Jerevanu první brandyovou továrnu, která se postupně vyvinula v dnešní Yerevan Brandy Company. Arménský brandy získal mezinárodní reputaci díky Winston Churchillovi, který si ho údajně oblíbil – legendární je, že Stalin mu jako gest osobně posílal lahve ARARAT 50letého brandy.

Suroviny a původ

ARARAT brandy je vyráběn výhradně z lokálních arménských hroznů pěstovaných v:

Údolí Ararat — historické srdce arménského vinařství s vápencovými půdami a kontinentálním klimatem.

Region Tavush — severní vinařská oblast s vyšší nadmořskou výškou.

Tradiční metoda využívá bílé hrozny a pramenitou vodu. Klíčovou roli hraje místní voda – arménské prameny jsou součástí identity značky.

Výroba — dvojitá destilace

ARARAT se vyrábí dvojitou pa destilací – klasickou metodou pro koňak-style destiláty. Z tohoto procesu se extrahuje nejjemnější brandy heart fraction, která je následně zrání v kavkazských dubových sudech starých až několik století. Tyto sudy z domácí kavkazské oblasti dodávají brandy specifický charakter, který se liší od francouzských dubových sudů (které se používají u Cognacu).

Hlavní řady a varianty

Portfolio ARARAT je strukturováno podle stáří:

ARARAT 3 Years (Ani) — vstupní brandy, vhodný pro koktejly.

ARARAT 5 Years (Three Stars) — středně vyzrálý, klasický profil.

ARARAT 7 Years (Otborny) — vyzrálejší expressí s komplexnější strukturou.

ARARAT 10 Years (Akhtamar) — pojmenovaný po slavné arménské legendě. Hluboký profil sušeného ovoce, vanilky a koření.

ARARAT 15 Years (Yerevan) — prémiová cuvée pojmenovaná po hlavním městě.

ARARAT 18, 20, 30 Years — vyzrálé archivní brandy pro nejnáročnější.

ARARAT Nairi 20 Years a vintage edice — vrcholné kolekce.

ARARAT Museum

V Jerevanu funguje ARARAT Museum přímo v prostorách Yerevan Brandy Company. Návštěvníci si mohou prohlédnout historické materiály, archivní vybavení, sběratelské lahve a interaktivní exponáty. Tour zahrnuje průchod aktivním zracím sklepem a končí degustací různých věkových variant.

Charakter a podávání

ARARAT brandy se podává čistý při pokojové teplotě v koňakových sklenkách. Mladší varianty (3, 5, 7 YO) se hodí do koktejlů nebo jako digestiv. Vyzrálé Akhtamar, Yerevan a starší jsou typický sipping spirit pro pomalou degustaci – ideálně s tmavou čokoládou, sušenými fíky nebo kvalitním doutníkem.