Frapin

Cognac Frapin je jedna z nejstarších cognacových rodin Francie — jeho historie sahá až do roku 1270, kdy rodina začínala v regionu Charentes. Dnes je Frapin v 21. generaci rodinného vlastnictví. Vinařství vlastní 240 hektarů vinic v jediné parcele v srdci Grande Champagne — největším samostatném pozemku v této nejprestižnější cognacové cru. Frapin je jediný producent, který kontroluje celý proces od vinice po lahev (single estate / single domaine cognac).

21 generací rodinné tradice (od 1270)

Příběh Frapin sahá až do roku 1270 — což z něj činí jednu z nejstarších kontinuálně provozovaných vinařsko-destilérských rodin v Evropě. Mezi jeho slavné předky patří François Rabelais — francouzský renesanční spisovatel a humanista (autor Gargantuy a Pantagruela), který byl synem Antoine Rabelaise, ženatého s Frapinovou předkyní.

Single Estate Cognac — vzácnost

Frapin je jediný producent v Cognacovém regionu, který spravuje celý proces výroby pod jednou střechou:

Vlastní pěstování Ugni Blanc — 240 ha vinic na vlastním panství.

Vlastní fermentace — bílého vína z vlastních hroznů.

Vlastní destilace — v tradičních alembic Charentais kotlích.

Vlastní zrání — v limusinských dubových sudech ve vlastních cellars.

Vlastní blending a stáčení — Master Blender Patrice Piveteau.

Tento přístup je vzácnost v Cognacu — většina cognacových house nakupuje surovinu nebo eaux-de-vie od smluvních farmářů.

Grande Champagne — 1er Cru

240 ha Frapinova panství leží v srdci Grande Champagne, nejprestižnějšího cru cognacové apelace. Vápencové půdy Grande Champagne dávají eaux-de-vie vyjímečnou jemnost, květinovou aromatiku a unikátní archivní potenciál sahající desetiletí. Frapin je jedním z mála producentů, kteří nabízejí výhradně 1er Cru de Cognac Grande Champagne ve všech svých expressí.

Hlavní řady portfolia

Frapin nabízí široké spektrum cognacových expressí:

Frapin VS 1270 — vstupní expressí, mladý a svěží.

Frapin VSOP 1er Cru de Cognac Grande Champagne — středně vyzrálá řada.

Frapin Château Fontpinot XO Grande Champagne — vlajková XO expressí, single estate.

Frapin Cigar Blend XO Grande Champagne — speciálně koncipované pro párování s doutníky.

Frapin Multimillesime — blend několika ročníků.

Frapin Extra Grande Champagne — extrémně vyzrálé eaux-de-vie.

Frapin Cuvée 1888, Cuvée Rabelais, Plume — limitované a prestige cuvée.

Patrice Piveteau — Master Blender

Současný Master Blender Patrice Piveteau pokračuje v tradici Frapina, kde každá expressí je pečlivě komponovaná z různých eaux-de-vie z vlastních paddocků. Piveteau je uznávaný v cognacovém světě pro svůj cit pro vyváženost a elegantní styl — typický pro Grande Champagne profil.

Charakter a podávání

Cognac Frapin se podává čistě při pokojové teplotě v cognac sklenkách (snifter, tulipán). Stačí 3–5 minut v dlani pro otevření aromat. Typický profil: květinové tóny (lipový květ, akát), sušené ovoce (hrozinky, fíky), vanilka, dub, jemné koření. Frapin Cigar Blend je navržen speciálně pro párování s doutníky — Cuban Habana, Dominicans. XO a Extra expressí doporučujeme jako after-dinner digestiv s hořkou čokoládou (70 %+) nebo vyzrálými sýry.