Compass Box
Compass Box je britský experimentální whisky blender, založený v roce 2000 Američanem Johnem Glaserem – bývalým marketingovým ředitelem Johnnie Walkera. Sídlí v Londýně a navazuje na staletou tradici skotských whisky blending houses, ale s experimentálním a často provokativním přístupem. Patří mezi nejoceňovanější moderní whisky producenty.
John Glaser a vznik značky
Zakladatel John Glaser přišel k whisky s marketingovým pozadím, ne s tradičním vinařským vzděláním. To mu paradoxně dalo svobodu pro experimenty. V roce 2000 založil Compass Box Whisky Co. v Londýně s vizí oživit umění blendování skotské whisky – disciplínu, která byla podle něj v 20. století zkostnatělá. Drink industry journalisté ho označují střídavě za "umělce" a "rebela".
Filozofie blending domu
Compass Box je blender whisky z desítek různých destilérek napříč Skotskem. Místo vlastnění destilérek značka vybírá nejlepší jednotlivé sudy a kombinuje je v autorské cuvée. Tato pozice umožňuje:
Naprostá svoboda výběru — bez omezení sortimentem konkrétní destilérky.
Důraz na kvalitu sudů — Compass Box je proslulý detailní pozorností k dřevnímu zrání.
Experimentální recepty — kombinace, které tradiční destilérky nedělají.
Hlavní expressí
Portfolio Compass Box zahrnuje celou paletu autorských whisky:
Artist Blend — vlajková blended scotch whisky. Hladká, ovocná, přístupná.
The Spice Tree — kontroverzní inovace s přídavkem dubových klínků v sudech (původně zakázané, dnes legální). Kořenitý profil.
Flaming Heart — silně rašelinová peated blended malt. Pravidelně nové edice s ročníkovým číslem.
This Is Not A Luxury Whisky — provokativní cuvée s kritikou luxury marketing.
Hedonism — blended grain whisky. Sladký, vanilkový, neobvyklý.
Peat Monster — pro fanoušky silně rašelinového stylu.
Glasgow Blend, Asyla, Oak Cross a desítky dalších limitovaných edic.
Ocenění a inovace
Compass Box získala v roce 2014 Drammie award za "Most Exciting and Innovative Whisky Producer". Whisky Magazine udělil značce 5× cenu "Innovator of the Year" – výjimečný rekord, který potvrzuje pozici Compass Box jako vůdce inovace v skotské whisky scéně.
Transparentnost composition
Compass Box dlouhodobě bojuje za transparentnost složení whisky – chce na etiketách uvádět všechny destilérky a procenta blendu. To je dnes ve Skotsku regulačně omezeno (Scotch Whisky Association), ale značka boj nevzdává a publikuje detailní specifikace alespoň na svém webu.
Charakter a podávání
Whisky Compass Box se podávají čisté při pokojové teplotě v malé tulipánové sklence. Některé cuvée snesou kapku vody, jiné jsou navrženy pro čistou degustaci. Vhodné i v koktejlech (Penicillin, Bloody Knuckle), kde jejich autorský charakter doplní složitější mixy.
Řazení produktů
Výpis produktů
Míšená sladová whisky z lihovarů z oblasti Highland, zrajů ve speciálních sudech s novým francouzkými uzávěry z dubového dřeva.
Tato míchaná, blended skotská whisky je v chuti velice bohatá, ovocná s nádechem franzouzského dubu ve kterém zraje, dále ucítíte chuť vanilky a...
Tato edice skotské blended whisky Compass Box nachází inspiraci ve Španělsku a španělském sherry.
Představuje kombinovanou whisky. Kombinaci však tvoří jednosladové whisky, které jsou výběrem toho nejlepšího z různých oblastí Skotska. V případě...