Patria Kobylí

Patria Kobyli je tradicni moravske rodinne vinarstvi sídlici v obci Kobyli ve Velkopavlovicke vinarske podoblasti (jizni Morava). Vyrabi siroke spektrum moravskych vin - od klasickych bilych odrud (Ryzlink rynsky, Veltlinske zelene, Sauvignon) po cervene odrudy (Frankovka, Svatovavrinecke, Cabernet Sauvignon). Patri mezi vyznamna moravska rodinna vinarstvi s tradici a moderním pristupem k vinifikaci.

Velkopavlovicka vinarska podoblast

Velkopavlovicka je jedna ze ctyrech moravskych vinarskych podoblasti. Klicove vlastnosti:

Vapnito-jilove pudy v okoli Velkych Pavlovic.

Mírne panonské klima - dlouhy vegetacni cyklus.

Tradicní moravska vinarska tradice.

Klasicke ceske a moravske odrudy.

Vyznamna pro cervena vina (Frankovka, Svatovavrinecke).

Plus aromaticke bila vina (Ryzlink rynsky, Veltlinske zelene).

Kobyli - lokalita

Kobyli je tradicni moravska vinarska obec - jedna z mnoha vesnic na jizni Morave s vinarskou tradicí. Klicove lokalita:

Lokalní vinice s historií staletí.

Sklepy v tradicnich moravskych pesencich.

Wine tourism atrakce - jihomoravska wine route.

Tradicní moravska gastronomicka kultura.

Klasicke moravske odrudy

Patria Kobyli vyrabi vina z klasickych moravskych odrud:

Ryzlink rynsky - mineralni, ovocny bily.

Veltlinske zelene - klasicky moravsky bily, pepery.

Sauvignon - aromaticky bily.

Tramin cerveny - aromaticky white.

Mueller Thurgau - lehci bily.

Frankovka - klasicke moravske cervene.

Svatovavrinecke - elegantni cervene.

Cabernet Sauvignon - mezinarodní cervene.

Tradicni vinifikace

Patria Kobyli kombinuje tradicní moravsky pristup s modernimi technologiemi:

Manualní sklizen.

Tradicní moravsky vinifikacni postup.

Stainless steel pro arome whites.

Dubova zrání pro premium reds.

Lokalní filtrace a bottling.

Tradicní moravsky character vinarstvi.

Hlavni rady portfolia

Patria Kobyli nabizi:

Vetsinou Kabinet a Pozdni sber kategorie (cesky systém).

Vyber z hroznu pro premium expressie.

Vyber z bobuli pro nejvyssi quality.

Ledove vino a slamove vino - tradicni dezert vina.

Bila i cervena vina z lokalnich vinic.

Wine tourism a moravska tradice

Patria Kobyli je casti moravskej wine tourism tradice:

Jihomoravska wine route - oblibená cyklotrasa.

Tradicni moravske vinarske akce.

Prohlidky vinarstvi a sklepu.

Ochutnavky vin.

Wine pairing s moravskou kuchyni.

Charakter a podavani

Patria Kobyli bila vina podavat vychlazene (9-12 stupnu C) v bilkych burgundy sklenicich. Cervena pri 16-18 stupnu C v Bordeaux nebo Burgundy sklenicich. Idealni parovani: moravska kuchyne (svickova na smetane, vepro-knedlo-zelo, ryby), grilovane maso (cervena vina), drubez (bila vina), vyzrale syry. Klasicky moravsky wine zazitek z tradicniho rodinného vinarstvi.