Isle of Jura

Isle of Jura je skotská island single malt whisky destilérka, která sídlí na malém ostrově Jura ve Vnitřních Hebridech u západního pobřeží Skotska. Destilérka byla založena v roce 1810 lairdem ostrova Archibaldem Campbellem a dodnes zůstává jediným distributorem na ostrově. Patří pod skupinu Whyte & Mackay, kterou vlastní filipínská Alliance Global.

Historie a obrození

Destilérka oficiálně vznikla v roce 1810, ale tradice destilace v lokalitě sahá hlouběji. V 50. letech 20. století dva místní statkáři, Robin Fletcher a Tony Riley-Smith, nechali destilérku přestavět a rozšířit. Práce byla dokončena v roce 1963 pod vedením architektů ve spolupráci s whisky expertem Williamem Delmé-Evansem. Po této modernizaci destilérka začala vyrábět dnešní podobu single maltu.

Ostrov Jura — divoká příroda

Ostrov Jura je 11 km široký a 48 km dlouhý, ale má jen jednu silnici, jednu hospodu a jednu destilérku. Žije zde méně než 200 lidí a více než 5 000 jelenů. Tato divoká, izolovaná lokalita s drsným pobřežím a unikátním ekosystémem dává Jura whisky charakteristickou identitu – oprávněně se hlásí k „island" stylu.

Hlavní oficiální řada

Klasické portfolio Isle of Jura zahrnuje čtyři hlavní expressí:

Jura Origin 10 Year Old — vstupní 10letá expressí. Lehká, ovocná, přístupná. Tóny medové sladkosti, sušeného ovoce a lehké soli.

Jura Diurach's Own 16 Year Old — středně vyzrálá expressí finišující v sherry sudech. Pojmenovaná po obyvatelích ostrova (Diurach = obyvatel Jury). Plnější profil s tóny sušeného ovoce a koření.

Jura Superstition — kombinace mladých rašelinových a vyzrálých nerašelinových destilátů. Komplexní, kořeněný profil s lehkým kouřem.

Jura Prophecy — silně rašelinová expressí pro fanoušky islayského stylu, ale s ostrovní jemností Jury.

Limitované edice a single cask

Vedle hlavní řady Isle of Jura pravidelně vydává limitované edice, single cask bottlings a věkové expressí (21, 30, 40 YO). Tyto vzácné lahve jsou vyhledávané sběrateli a investory.

Charakter a podávání

Isle of Jura má charakteristický mořsko-ostrovní profil – jemné solné tóny, ovocná sladkost, lehký kouř (u některých expressí silnější rašelina). Doporučuje se podávat čistá nebo s pár kapkami vody v malé tulipánové sklence při pokojové teplotě. Vhodná i v koktejlech (Jura Old Fashioned, Whisky Sour) jako přístupnější alternativa k islayskému stylu.