Garrone
Garrone je italsky vermouth a aperitiv brand z Piedmontu - severni Italie. Sídli v regionu, ktery je svetovou kolebkou italskeho vermouth - Torino (Turin) a okolne mesta jsou tradicni hlavni vermouth centra od konce 18. stoleti. Garrone navazuje na tuto tradici a vyrabi premium vermouth s lokalnimi piedmontskymi bylinami a vinarskou bazi. Brand je distribuovany v evropskem retail a HoReCa segmentu.
Piedmont - hlavni vermouth region
Piedmont (severozapadní Italie) je svetovou kolebkou italskeho vermouth:
Torino (Turin) - hlavni mesto regionu, kolébka komercni vermouth vyroby.
Klasicke italske vermouth brandy zde maji koreny.
Vermouth byl komercne uveden Antonio Benedetto Carpanou v 1786.
Vermouth di Torino je chranena geographical indication (GI).
Lokalni vinarska tradice - Moscato, Cortese, dalsi bila vina jako baze pro vermouth.
Lokalni byliny a koreni z piedmontských hor.
Vermouth - definice
Vermouth je aromatizovany vinarsky napoj (aromatised wine):
Baze - bile nebo cervene vino.
Obohaceni - destilatovym alkoholem na 15-22 procent abv.
Aromatizace - bylinami, koreni, citrusy, cukrem.
Hlavni styly - Rosso (cervene/dark), Bianco (bile), Dry (suchy), Rose (ruzove).
Klicova ingredience - artemisia (pelynek), ktery dava distinct horkou notu.
Hlavni rady portfolia
Garrone nabizi tradicni vermouth a aperitiv styly:
Garrone Vermouth Rosso - klasicky cerveny vermouth pro Manhattan, Negroni.
Garrone Vermouth Bianco - bily vermouth pro Bianco Spritz, white wine cocktails.
Garrone Vermouth Dry - suchy vermouth pro Dry Martini.
Garrone Aperitivo - oranzovy aperitiv (Aperol-style alternative).
Plus limitované sezonni edice.
Tradicni piedmontske byliny
Garrone receptura kombinuje tradicni piedmontske byliny a koreni:
Pelynek (Artemisia absinthium) - klicovy vermouth botanikal.
Anise seminko - aromaticky podton.
Korenova bylinky z Alp.
Citrusove kury - bergamota, citron, pomeranc.
Cardamom, hřebíček.
Tradicní karamel pro cervene varianty.
Klasicke koktejly
Vermouth je klicova ingredience mnoha klasickych koktejlu:
Negroni - Campari + Vermouth Rosso + Gin (1:1:1).
Manhattan - rye whisky + Vermouth Rosso + Angostura.
Martini - Gin + Vermouth Dry (klasicky dry martini).
Boulevardier - bourbon + Vermouth Rosso + Campari.
Spritz - Vermouth/Aperitivo + Prosecco + soda.
Americano - Campari + Vermouth Rosso + soda.
Italska aperitiv kultura
Italie ma silnou aperitiv kulturu - tradici, kdy se prede vecere podavi koktejly s lehkym snackem. Vermouth je tradicni soucasti teto kultury - pomale popijani pred vecere v italskych mestech. Garrone je casti teto klasické italske tradice.
Charakter a podavani
Garrone vermouth podavat vychlazene (8-12 stupnu C):
Ciste s ledem (on the rocks) - klasicky italsky aperitiv.
S kostkou ledu a plátkem pomerance (Rosso).
V koktejlech - Negroni, Manhattan, Spritz, Boulevardier.
S tonic - moderni variace.
Idealni parovani: italske antipasti (olivy, salami, vyzrale syry), pizza, pasta, italske dezerty. Klasicky italsky aperitivni experience.
