Citadelle
Citadelle Gin je francouzsky craft gin vyrabeny v destilerce Maison Ferrand v regionu Cognac. Vlajkovou znacku zalozil Alexandre Gabriel v roce 1996. Citadelle byl historicky jeden z prvnich francouzskych ginu legalne destilovanych ve Francii - jeho receptura odkazuje na cisarsky edikt z roku 1775. Vyznacuje se receptem s 19 botanikals z 15 zemi sveta.
Maison Ferrand - producent
Maison Ferrand je tradicni francouzsky destilersky dum se sidlem v regionu Cognac, vlastneny Alexandrem Gabrielom. Vedle Citadelle Gin vyraba take Pierre Ferrand Cognac, Plantation Rum a Mathilde liqueur. Alexandre Gabriel je jedním z nejvyznamnejsich predstavitelu francouzske craft destilace a velkym propagatorem terroir-driven approach k destilatum.
Historie - Edikt z 1775
Citadelle Gin byl zalozen v roce 1996, ale jeho historie je vetsi - cerpa z cisarskeho ediktu z roku 1775, ktery povolil destilaci ginu ve Francii (konkretne v meste Dunkirk). Tato historicka tradice byla dlouhe casy zapomenuta - Citadelle byl jednim z prvnich modernich francouzskych ginu, ktere ji znovuobjevily.
19 botanikalu z 15 zemi
Klicovou hodnotou Citadelle je receptura s 19 botanikals z 15 zemi sveta:
Jalovec (juniper) - dominantni botanikal.
Koriandr - z Moroka.
Cassia, anizove seminko, kardamom - asijska koreni.
Citrusove kury - sicilske citrony, valencijske pomeranče.
Andelica, koriandrove seminko - klasicke ginove botanikals.
Plus dalsi exoticke i klasicke ingredience pro plnu komplexitu.
Hlavni rady portfolia
Citadelle nabizi nekolik expressi:
Citadelle Original - vlajkova lahev, klasicky French dry gin.
Citadelle Reserve - zrajici v cognacovych a francouzskych dubovych sudech (jeden z prvnich aged ginu na trhu).
Citadelle Jardin d'Ete - letni edice s pridanim letnich botanikals.
Citadelle Rouge - flavored gin s ovocnym profilem.
Citadelle No Mistake Old Tom - sladsi viktoriansky styl.
Citadelle Reserve - aged gin pruopnik
Citadelle Reserve byl jednim z prvnich modernich aged ginu na trhu (zhruba 2008). Zraje v kombinaci cognacovych sudu (po Pierre Ferrand) a francouzskych dubovych sudech - dava ginu zlatu barvu a jemne tony vanilky, dubu a sušeneho ovoce. Tato inovace otevrela cestu nove subkategorii premium ginu.
Charakter a podavani
Citadelle Original je idealni pro klasicky Gin and Tonic (50 ml ginu + 150 ml premium tonic + plátky citronu), Negroni, Martini. Citadelle Reserve doporucujeme jako sipping gin - ciste pri pokojove teplote v Glencairn sklenkach nebo v sofistikovanych koktejlech (Old Fashioned-style). Idealni parovani: morske plody, sushi, lehke syry, francouzske dezerty.
Řazení produktů
Výpis produktů
Citadelle Original skvěle vyvažuje svěžest jalovce s citrusovými tóny a exotickým kořením.
Šťavnaté ovoce v dokonalé rovnováze sladkokyselých chutí, které skvěle doplňuje suchý gin, to je Citadelle Rouge.
Citadelle No Mistake Old Tom vzniká z ginu, který zraje v dřevěných sudech. Gin určený ke zrání má vlastní směs rostlinných ingrediencí,...
V porovnání s Citadelle Original obsahuje Jardin d’été navíc dužinu cukrového melounu Charentais, celé citrony a kůru citrusu yuzu. Gin...
Citadelle Original skvěle vyvažuje svěžest jalovce s citrusovými tóny a exotickým kořením.