Joseph Cartron
Joseph Cartron je rodinná francouzská likérka z Burgundska s tradicí od roku 1882. Sídlí v Nuits-Saint-Georges – v srdci proslulé burgundské vinařské oblasti – a vyrábí referenční ovocné likéry, jejichž vlajkovou loď tvoří Crème de Cassis de Bourgogne. Od července 2011 vede značku Judith Cartron jako pátá generace destillerů-likoristů v rodině.
Historie značky
V roce 1882 Joseph Cartron založil v Nuits-Saint-Georges svou eponymní firmu jako dodavatele celé palety produktů — od limonád a sodovek po likéry typu prunella, maraschino, cacao a kummel. Z původně všeobecného sortimentu se firma postupně vyprofilovala na specialisty na ovocné likéry s burgundským charakterem. Dnes je Cartron rodinnou firmou v páté generaci.
Crème de Cassis de Bourgogne
Vlajkovou expressí značky je Crème de Cassis de Bourgogne — krémový likér z černého rybízu pěstovaného v Burgundsku. V roce 2015 získala kategorie chráněné zeměpisné označení (IGP), čímž je její burgundský původ právně chráněn. Cartron je jedním z hlavních producentů této kategorie a její Crème de Cassis je referencí pro klasický koktejl Kir (s bílým burgundským vínem) a Kir Royal (s šampaňským).
Suroviny a partnerství s farmáři
Cartron využívá lokální burgundské ovoce, kdykoli je to možné — od farmářů, se kterými rodina spolupracuje generacemi. Pokud receptura vyžaduje ovoce, které v Burgundsku neroste, Cartron vybírá nejlepší odrůdy z celého světa a dováží je s důrazem na čerstvost a kvalitu.
Sortiment a varianty
Portfolio Joseph Cartron zahrnuje dnes přes 40 expresí:
Crèmes — Cassis de Bourgogne, Mûre, Framboise, Pêche de Vigne, Fraise, Citron, Mandarine, Châtaigne (kaštan) a další.
Likéry — Curaçao Triple Sec, Marc de Bourgogne, Chartreuse-style, Apricot Brandy.
Vermutky — Cartron uvedl první burgundské vermutky, vyrobené z místních hroznů s autorskou bylinkovou kompozicí.
Charakter a podávání
Crème de Cassis Cartron se klasicky podává v poměru 1:9 s bílým burgundským vínem (Aligoté, Chardonnay) jako Kir, nebo se šampaňským jako Kir Royal. Hodí se i do dezertů, polev na zmrzlinu a do moderních koktejlů (Cassis Spritz, Bramble). Ostatní crèmes obohacují klasické koktejly i sezónní variace.
Řazení produktů
Výpis produktů
Jemný, harmonický likér z třešní pěstovaných v oblasti Nuits-Saint-Georges. Jedná se o pečlivě vybrané plně zralé třešně z odrůd Montmorency a...
Likér vyrobený z okvětních lístků fialek. V chuti je velmi jemný a příjemně aromatický.
Velmi aromatický likér z Černého bezu. Jeho aroma je elegantní a jemné po bílých květech. V chuti je čistý, kulatý s diskrétní sladkostí a...
Likér z plně vyzrálého ovoce a melounů. S příjemným aroma melounů.
Likér z malých a kyselých chorvatských třešní Marasche, které jsou smíchaný s burgundskými třešněmi. Dokonale vyvážený, příjemně kyselý s lehkou...
Likér z granátového jablka té nejvyšší kvality. Plně vyzrálé ovoce pochází ze severní Indie a Íránu. Dokonalá sladce kyselá chuť s aroma červených...
Chuť růžového grapefruitu ve velmi sofistikované podobě. Plody pocházejí z nejlepších sadů z Izraele a Floridy. Unikátní kombinace sladkosti a...
Unikátní likér z maracuji, která pochází z Brazílie a Západní Indie. Jeho sladkokyselá kombinace s dlouhou chutí je až okouzlující. Ovoce je...
Jedinečný koktejl z plodů liči. Toto ovoce pochází z Číny a má více než 2000letou historii. Někdy je také nazýváno čínskými třešněmi. Jde o...
Kakaové boby pocházejí z malých farem z Pobřeží slonoviny. Nejkvalitnější produkt je lehce opražen, drcen a macerován pro získání královského...
Kakaové boby pocházejí z malých farem z Pobřeží slonoviny. Nejkvalitnější produkt je lehce opražen, drcen a macerován pro získání královského...
Unikátní kombinace dvou odrůd jablek – Granny Smith a Golden Delicious – od pečlivě vybraných farmářů. Díky nim má likér lehce nasládlou chuť s...
Tato likérová brandy byla ve Francii představena v 15. století. Likér z vyzrálých masitých meruněk z Mont du Lyonnais (poblíž Lyonu) je doplněn...
Z kůry těch nějkvalitnějších plodů curacao pocházejících z Brazílie a Floridy byl vyroben esenciální olej, který byl použit k výrobě tohoto likéru....
Tradiční jemný nahořklý likér vyrobený z éterických olejů z kůry dvou druhů pomerančů a plodů curacao.
Jemný, delikátní, s velmi dlouhou chutí.
Vysoce kvalitní přírodní likér z Burgundska.
Joseph Cartron trvá na použití pouze divokých ostružin.