Vriesenhof

Vinařství Vriesenhof se nachazí v západní části oblasti Stellenbosch v Paradyskloof Valley, nedaleko od hlavního města Cape Town. Tuto malou farmu založil v roce 1980 John Coetzee. Jakožto bývalý vrcholový hráč rugby, pustil se s vervou do budování vinařství a zakládání vinohradů, kde hlavními odrůdami jsou Cabernet Sauvignon, Pinotage, Merlot, Pinot Noir a Cabernet Franc.

Díky enologům z Bordeaux, jejíchž pomoc získal díky přátelství s francouzským ragbiovým mužstvem, nakoupil moderní technologie. Tyto technologie v kombinaci s tradičními postupy pomohly zanedlouho vytvořit velice koncentrovaná vína. Své vysoké kvality dosahují vína také díky šetrnému zacházení s dubovými sudy typu barrique, které jim dodávají francouzskou eleganci a šarm.

Další věcí, kterou se John naučil, bylo respektovat terroir a nechat ho vyniknout v celé své kráse. Vysoce železitá půda, která se nachází v Paradyskloof Valley, je částečně podobná australské Terra Rose. Je velice vhodná pro pěstování plných a hutných červených vín, kterým předává nezaměnitelné vlastnosti a jedinečný charakter.

Nejslavnějšími víny tohoto vinařství jsou cuvée Kallista (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) a Enthopio, kde dominuje lokální odrůda Pinotage. Vinařství Vriesenhof vyrabí výborná vína za velice příznivou cenu.