Detailní popis produktu
Vinifikace
Hrozny používané pro výrobu tohoto vína jsou pěstovány bez použití hnojiv, syntetických chemických pesticidů a geneticky modifikovaných organismů. Víno je macerováno na slupkách a přepumpováváno. Fermentace probíhá v nerezových tancích při teplotě 26 až 28 ° C po dobu 10ti dnů, dále následuje malolaktická fermentace a zráním v nerezových tancích při nízké teplotě až do doby lahvování.
Degustace
Suché víno plné rubínově červené barvy s příjemným ovocným aroma a sametově svěží chutí. Víno s dobrou strukturou, plným tělem, ideální organoleptickou rovnováhou a dlouhým dozvukem.
Campoluce je excelentní organické víno, které dokonale vyjadřuje souvztažnost vlastností vinné révy, půdy a klimatu a je ideálním partnerem vyváženého životního stylu.
Ocenění
Prague Wine Trophy 2019 - Premium Gold Medal
Prague Wine Trophy 2017 Prague Gold
Základní parametry
-
Ročník
-
2018
-
Odrůda
-
-
Barva
-
červené
-
Země / oblast
-
Itálie, Toskánsko, Chianti
-
Obsah cukru
-
suché - do 4 g/L
-
Obsah alkoholu
-
13,5%
-
Specifikace zrání
-
v nerezových tancích
-
Objem
-
75 cl
-
Alergeny
-
siřičitany
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie rodinného vinařství Sensi se píše od roku 1895, kdy Pietro Sensi uvedl na trh první vína z vlastních vinic. Pietrovi synové, Vittorio a Armido, pokračovali v podnikání svého otce a založili vinařský dům Fratelli Sensi. Se svým koněm a povozem začali rozvážet své Chianti po okolních venkovských domech a následně až do města Florence.
Třetí generace zastoupená Vittoriovými syny Pietrem a Giovannim se zaměřila na posílení kvality pěstovaných hroznů a následné vinifikace a proslavila tak jméno Sensi po celém Toskánsku.
Čtvrtá generace – Marco, Massimo a Roberta, převzala vinařství roku 1987 a během této doby rozšířila věhlas jména Sensi na mezinárodním poli. Po náhlé smrti Marca v roce 2004 přebírá celkovou odpovědnost Massimo a ve vedení vinařského domu stanovuje základní poselství rodiny Sensi : „Každé víno, které nese naše jméno, musí vyprávět náš příběh“. Příběh velké oběti, nadšení a ambicioznosti, ale s moudrostí přijímání malých postupných kroků a velkou úctou k lidským vztahům.
Cílem je vyjádřit filozofii vinařství prostřednictvím vín, založených na eleganci, vyváženosti, čistotě a konzistentní kvalitě.
Sensi vlastní dvě významné vinařské usedlosti s vinicemi v srdci Toskánska: Tenuta del Poggio a Fattoria di Calappiano, starobylé lovecké sídlo rodu Medici z 16. století, rozložené na 100 ha vinic a olivových hájů. Odtud také pochází produkce vín Chianti, ikonických vín řady „Classic“.
Ve spolupráci s pěstileli révy v dalších oblastech – Siena, Montalcino, Bolgheri, Scansanu a S. Gimignano – nabízí Sensi také další klasická toskánská vína.
Vysoká kvalita vín Sensi je daná nejen díky místní půdě a extrémně příznivému klimatu, ale i díky lásce k vínu, respektu k tradicím a vůli k inovacím.