Chianti Sensi Riserva DOCG 0,75 l Sensi Vigne e Vini
Kód: VII000016Související produkty
Detailní popis produktu
Degustace: Suché víno rubínově červené barvy s temně oranžovými odlesky. Intenzivní a dlouhotrvající aroma, dobré tělo s velmi plnou, vyzrálou chutí a příjemným dozvukem.
Vinifikace: Sklizeň – konec září až do polovina října, ruční sběr hroznů, alkoholická fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě 26 - 28°C po dobu 10-12 dnů, následuje malolaktická fermentace a dozrávání v nerezových tancích. Minimální zrání 24 měsíců, z čehož 3 měsíce v lahvích.
Gastronomie: Výborné k masovým pokrmům, těstovinám i sýrům.
Ocenění: Prague Wine Trophy 2014 86,75 bodů Prague Silver, Prague Wine Trophy 2012 84 bodů
| Země původu: | Itálie | Vinářská oblast: | Toskánsko | |
| Dodavatel: | Sensi Vigne e Vini, Itálie | Odrůda: | 80% Sangiovese, 20% Canaiolo | |
| Objem: | 75 cl | |||
| Konzumace: | 18 - 20 °C | |||
| Zrání v dubovém sudu: | Ne | Kombinace k: | Červená masa, Grilovaná masa, Pizzy, těstoviny a saláty, Sýry, Zvěřina a divoká drůbež |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Vína podle barvy: | Červená vína |
| Vína podle klasifikace: | DOCG |
| Vína podle odrůd: | Ostatní červené odrůdy |
| Vína podle Země: | Italská |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie rodinného vinařství Sensi se píše od roku 1895, kdy Pietro Sensi uvedl na trh první vína z vlastních vinic. Pietrovi synové, Vittorio a Armido, pokračovali v podnikání svého otce a založili vinařský dům Fratelli Sensi. Se svým koněm a povozem začali rozvážet své Chianti po okolních venkovských domech a následně až do města Florence.
Třetí generace zastoupená Vittoriovými syny Pietrem a Giovannim se zaměřila na posílení kvality pěstovaných hroznů a následné vinifikace a proslavila tak jméno Sensi po celém Toskánsku.
Čtvrtá generace – Marco, Massimo a Roberta, převzala vinařství roku 1987 a během této doby rozšířila věhlas jména Sensi na mezinárodním poli. Po náhlé smrti Marca v roce 2004 přebírá celkovou odpovědnost Massimo a ve vedení vinařského domu stanovuje základní poselství rodiny Sensi : „Každé víno, které nese naše jméno, musí vyprávět náš příběh“. Příběh velké oběti, nadšení a ambicioznosti, ale s moudrostí přijímání malých postupných kroků a velkou úctou k lidským vztahům.
Cílem je vyjádřit filozofii vinařství prostřednictvím vín, založených na eleganci, vyváženosti, čistotě a konzistentní kvalitě.
Sensi vlastní dvě významné vinařské usedlosti s vinicemi v srdci Toskánska: Tenuta del Poggio a Fattoria di Calappiano, starobylé lovecké sídlo rodu Medici z 16. století, rozložené na 100 ha vinic a olivových hájů. Odtud také pochází produkce vín Chianti, ikonických vín řady „Classic“.
Ve spolupráci s pěstileli révy v dalších oblastech – Siena, Montalcino, Bolgheri, Scansanu a S. Gimignano – nabízí Sensi také další klasická toskánská vína.
Vysoká kvalita vín Sensi je daná nejen díky místní půdě a extrémně příznivému klimatu, ale i díky lásce k vínu, respektu k tradicím a vůli k inovacím.