Svatovavřinecké

Pochází z Francie, kde se označuje jako Saint Laurent a pěstuje se především v Alsasku. Je bujného růstu, suchovzdorná, středně mrazuodolná. Mívá větší množství kyselin a nejvíce používá se do kupáží k výrobě známkových vín, kde jsou vítané při spojování se zahraničními víny z jižních oblastí. Víno má barvu granátového jablka někdy s fialovými odstíny. Z těžké půdy s ovocnými odstíny půdy a z lehké půdy s výrazně odrůdovou vůní. Chuť plná, u mladého vína ale neharmonická, připomínající vařená povidla, černý rybíz nebo sušené ovoce. Hodí se k výrazně kořeněné úpravě vepřového masa. K tmavým masům, ke zvěřině, těstovinám, k huse nebo kachně. V současné době se mimo Českou republiku pěstuje ještě v Rakousku. U nás je nejrozšířenější modrou odrůdou.