Scapegrace

Novozélandskou značku Scapegrace založili v roce 2014 švagři Mark Neal a Daniel McLaughlin. Malosériové giny vznikají za použití ledovcové vody z novozélandských Jižních Alp a destilačního zařízení z 19. století původně využívaného k výrobě whisky.

Scapegrace má na svém kontě již řadu prestižních ocenění a nyní přichází s revoluční novinkou. Scapegrace Black je gin, jehož barva je přirozeně černá, a to díky jedinečné směsi čistě přírodních výtažků, které jsou míchané v přesných poměrech při kontrolované teplotě a stanoveném pořadí. Je to aronie neboli černý jeřáb, šafrán, ananas, klitorie ternatská a sladké brambory.

Díky této mimořádné směsi dosahuje gin temné, téměř černé barvy, která se navíc při míchání s tonikem či jiným mixerem mění v odstíny růžové, fialové či modré. Děje se tak v reakci na měnící se pH.

Ve vůni se projevuje jalovec, zemité tóny a lehká tropická sladkost. Má sametovou chuť s tóny citrusů, koření a mentolu, v závěru s náznaky sladkých brambor a ananasu.

Ideální je v kombinaci s prémiovým tonikem a plátkem zeleného jablka.