Sauvignon

Vznikl samovolným zkřížením odrůd Chenin blanc a Tramín. Původní domovinou Sauvignonu je jak jinak než Francie, konkrétně Bourdeux, kde se v oblasti Sauternes pěstuje společně s odrůdou Sémillon, kterou při přezrávání napadá plíseň šedá. Ta způsobí velký úbytek vody v bobuli, čímž naroste množství cukru. Ze směsi moštů Sauvignon a Sémilton se vyrábějí přírodní sladká sauterská vína. Růst je velmi bujný a hustý, proto se doporučují pro pěstování horší půdní podmínky, aby se mol růst redukovat. Za to potřebuje správně zvolenou polohu. Olistění je také velmi husté a mrazuodolnost se pohybuje na nízké úrovni. Obliba této odrůdy stále roste. Pěstuje se také v jižní Africe, Austrálii i v Kalifornii. Hodně vyhledávané jsou odrůdy s nádechem nových dubových sudů tzv. barrique. Víno má světle zeleno-žlutou barvu s výrazně broskvovou až kořeněnou vůní. U láhvově vyzrálých vín je někdy neutrální, ale plná vůně. U mladého vína se výrazné kyseliny zráním zharmonizují. Proto jsou vhodná k archivaci. Podávají se k předkrmům s výraznou chutí. K rybám s výraznější úpravou, ale i k drůbeží připravenou na divoko. Pozdní sběry se doporučují konzumovat k sladkým dezertům.

Nejprodávanější

5 položek celkem
Sauvignon Blanc Floreado, Kellerei Andrian
528 Kč

Sauvignon Blanc "Floreado", Kellerei Andrian, 0,75l, Barva vína je světle zlatavá se zelenými odlesky.

Kód: VI103675
SauvignondelVenetoIGTBianchetto ezgif.com webp to jpg converter
205 Kč

Sauvignon del Veneto IGT ”Bianchetto”, 0,75l, Překrásně zakulacený, měkký a svěží Sauvignon, který disponuje slámově zlatou barvou

Kód: VI103405
W CE122 Mud House Sauvignon Blanc 2021
234 Kč

100% CARBON NEUTRALSuché víno bledě citronové barvy s jemnými zelenkavými odstíny, se svěží vůní kopřiv, citrusů a mučenky. V chuti je...

Kód: VII0000119
Kellerei Terlan Winkl Sauvignon Blanc DOC 2016 0,75l
512 Kč

Typická, intenzivní odrůdová vůně s příjemnou minerálností. Připomíná rozmačkaný list černého rybízu.

Kód: VI89121
Sacchetto Sauvignon delle Venezie Bianchetto 0,75l
147 Kč

Krásně zakulacený, měkký a svěží Sauvignon, který disponuje plným a ovocným pro Sauvignon typickým buketem.

Kód: VII0225
Vstupem na tyto stránky prohlašuji, že je mi více jak 18 let.