Penfolds

Nejslavnější vinařství Austrálie a výrobce jednoho z nejslavnějších vín 20. století - Grange. V roce 1844 se do Austrálie přistěhoval mladý doktor Christopher Rawson. Zanedlouho po svém příjezdu se oženil s Mary Penfold. V oblasti Magill na předměstí Adelaide zřídil svoji první vinici, kterou pojmenoval podle své chaty Grange Winery. Vinice se postupně rozrůstají na 50 hektarů a vína pomalu získávají na oblibě.

V roce 1949 byly přivezeny z Francie odrůdy Cabernet Sauvignon, Chardonnay a Syrah, které byly vysazeny na nejlepší vinice. Po několika letech se začala tato investice vyplácet a díky evropským keřům dosáhla vína vysokého stupně elegance, harmonie a komplexnosti. V roce 1950 se stává hlavním „vínotvůrcem“ Max Schubert a vytváří svůj slavný Grange. Po jeho odchodu nastupují neméně schopní enologové, jako jsou Don Ditter, John Duval a Peter Gago, který tvoří současnou tvář tohoto veleúspěšného vinařství.

Vína Penfolds získala celou plejádu mezinárodních ocenění a stala se symbolem úspěchu australského vinařství. Penfolds je vedoucí značka Austrálie. Svým širokým portfoliem uspokojí každého milovníka vín, který zde najde vína pro každou příležitost.

Vinice Penfolds

Penfolds bezpochyby patří mezi nejlepší a největší vinařství Austrálie. Vlastní množství světoznámých vinic, jenž se rozkládají v jižní části kontinentu.
Nejznámějšími regiony jsou: Barrosa Valley, McLaren Valley, Clare Valley a Coonawarra.

První vinicí a zároveň sídlem, kterou toto vinařství vlastnilo, byla Magill Estate v okolí města Adelaide, založené v roce 1844. Dnes patří k Magill Estate 120 hektarů vinic, vhodných zejména pro odrůdu Shiraz - hrozny jsou z části používány na legendární víno Grange. V oblasti Adelaide se nachází další dvě významné vinice - Barrosa Valley a McLaren Valley.

Další pro Penfolds významnou lokalitou je Clare Valley, jenž byla založena v roce 1840 polskými imigranty. Zdejší vinice jsou domovinou zejména pro bílé odrůdy Riesling a Chardonnay. Díky chladnému klimatu a minerální půdě mají vína z této oblasti nezaměnitelný charakter. Penfolds vlastní tuto vinici od
roku 1978. Region Coonawarra patří k nejvýznamnějším v celé Austrálii. Jedná se o celkově nejdražší půdu na kontinentu. Největší potenciál má pak Terra Rosa vhodná zejména pro Cabernet Sauvignon a Shiraz - odrůdy s nezaměnitelným charakterem, tak typickým pro australská červená vína.