Káva Nikaragua Fincas Mierisch - zrnková - šedý sáček 250g Aromaniac

Detailní popis produktu

Nikaragua Fincas Mierisch patří do stříbrné řady káv, která je určená pro objevitele nových chutí. Světlejší pražení zvolené pro tuto řadu rozvíjí v kávě ovocné tóny a příjemnou lehkou kyselost.

Vyrůstá z rodinné tradice, svědomitého přístupu k přírodě i lokální komunitě. A také z půdy v horských oblastech Jinotega (1 250 až 1 400 metrů nad mořem). Právě tam jí vlhké klima poskytuje co možná nejlepší podmínky ke zrání. Hlavní sběr probíhá od prosince do března. Ručně a s pomocí místních. Zrnka se následně zpracovávají mokrou metodou, která zajišťuje čistší a bohatší chuť.

Rodinné farmy Fincas Mierisch fungují už více než sto let. Zkušenosti i plantáže se předávají z generace na generaci, a tak se neustále zlepšují, posouvají a rostou. Hodně se toho za ta léta změnilo. To důležité ale zůstává – respekt k přírodě i místní komunitě. I díky tomu se kávy z farem Fincas Mierisch pravidelně umisťují v žebříčku Cup of Excellence.

O zemi, kde se káva pěstuje

Nikaragua patří mezi nejchudší státy v Latinské Americe. Jen ve 20. století se místní lidé museli vypořádat s mocenským převratem, ničivým zemětřesením a nefungující infrastrukturou. A právě proto se obracejí k přírodě. Kultivují ji. Citlivě a s ohledem na možné dopady.

Postupem času se tak káva stala hlavním vývozním artiklem. A dodnes posouvá ekonomiku i život celých komunit. Přes 300 000 obyvatel má co do činění s kávou. Farmáři tak často zabezpečují celé rodiny. S důrazem na vzdělání dětí a udržitelnost. A samozřejmě výslednou chuť.

Právě na svazích hor v oblastech Matagalpa a Jinotega dozrává ta nejlepší nikaragujská káva. Káva, která si udržuje prestižní postavení na trhu. Která nabízí jedinečný chuťový profil. A zážitek.

Chuť kávy

Svěží pomerančové tóny perfektně doplňují výrazné čokoládové aroma. Samotné tělo je příjemně sladké, ale stále vyvážené. Ucítíte v něm stopy karamelu a třtinového cukru. Na samotném konci chuťového profilu pak čekají pekanové ořechy.