Rudolf Jelínek Slivovice Vizovická Zlatá 2019 50% 0,7 l
Kód: DE9984Související produkty
Detailní popis produktu
Novinka v řadě Vizovických zlatých slivovic.
Prémiový destilát ze švestek vypěstovaných ve vlastním sadu společnosti RUDOLF JELÍNEK ve Vizovicích.
Ve Vizovické slivovici 2019 má převahu odrůda Stanley, která je základem tohoto destilátu, doplňují ji Čačanská lepotica a Valjevka, přidávající svěžest, a Presenta, vyznačující se těžkým a suchým závěrem.
Zrání v sudech a na sušených švestkách dává slivovici vůni i chuť povidel, medu a náznak vanilky.
Podnebí valašského kraje po staletí švestkám a jejich pěstování přálo. Proto jsme v roce 2003 navázali na sadařskou tradici a zahájili výsadbu vlastních švestkových sadů na jižní stráni vizovického údolí, v oblasti zvané Těchlov. Po pěti letech jsme sklidili první úrodu vizovických švestek a započali novou tradici – výrobu limitované série Vizovické slivovice R. JELÍNEK.
Dnes je švestkami osázeno již více než šedesát hektarů půdy a každým rokem přibývají další. Navracíme tak krajině část jejího původního rázu a využíváme při tom místní specifické klimatické podmínky. Jednotlivé odrůdy švestek jsou samostatně sklízeny, pečlivě se hlídá jejich zralost a samostatně jsou i páleny.
Od roku 2008, kdy jsme sklidili první, panenskou úrodu dvaceti pěti tun švestek devíti odrůd, vyrábíme každoročně zlatou variantu Vizovické slivovice
R. JELÍNEK. Vzniká kupáží nejlepších odrůd daného ročníku a dále dozrává na sušených švestkách. Ty do slivovice uvolní obrovské množství vůně, chuti a především sladkosti, která je cítit v každém jejím doušku. Plody této pracné, výsostně odborné a především trpělivé ruční práce máte možnost ochutnat v podobě limitované edice Vizovické slivovice R. JELÍNEK.
V roce 2019 jsme sklidili pouze 399 tun švestek. Ve Vizovické slivovici 2019 má převahu odrůda Stanley, dávající tělo, doplňují ji Čačanská lepotica a Valjevka, které dodávají svěžest, a Presenta přidávající těžký a suchý závěr. Zrání v sudech a na sušených švestkách dává slivovici vůni i chuť povidel, medu a náznak vanilky.
Doporučujeme podávat ji při pokojové teplotě, kdy se nejlépe rozvine její chuť a vůně, vhodné je přidat ještě do panáku kousek sušené švestky, která ještě více zvýrazní chuť sušených švestek použitých při zrání.
Každoročně je stočeno přesně 5.004 lahví 50% Vizovické slivovice R. JELÍNEK o objemu 0,7 litru.
Vizovická slivovice R. JELÍNEK se nechává uzrát přesně 365 dní a její stáčení je každoročně malým svátkem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Akciová společnost RUDOLF JELÍNEK sezabývá výrobou alkoholických nápojů, zejména destilátů. Tradice výroby ovocných destilátů ve Vizovicích sahá až do roku 1585. Samotná společnost vznikla na konci předminulého století, v roce 1894.
Výrobky společnosti jsou známy ve všech koutech České republiky ale také ve světě. Na tradici vývozu výrobků do zahraničí, kterou Rudolf Jelínek započal vývozem košer destilátů na zámořské trhy v USA již v roce 1934, navazuje společnost i nyní.
Vlajkovou lodí společnosti je slivovice, kterou vyrábí v několika variantách (bílá, zlatá, jubilejní, kosher, atd.) Dále produkuje značkové ovocné destiláty té nejvyšší kvality jako hruškovice, meruňkovice, třešňovice nebo jablkovice.
Prémiovými výrobky jsou kosher destiláty, při jejichž výrobě nebyly použity suroviny, výrobní zařízení a postupy, které by odporovaly předpisům židovské víry. Výroba kosher destilátů probíhá za dozoru zástupce ortodoxní unie amerických rabínů. Kosher certifikát udělený americkou Ortodoxní Unií potvrzuje nejvyšší kvalitu tohoto destilátu.
Historie
Společnost RUDOLF JELÍNEK navazuje na více než 400letou tradici výroby destilátů na Valašsku. První písemný doklad o existenci palírny se nachází v urbáři vizovického panství z roku 1585, byť se vztahuje k pozdější době (polovina 17. století). V tehdejší době se pálilo z pivních odpadků, později se k nim přidalo obilí, z něhož se vyráběla žitná.
Kolem poloviny 18. století se ve výrobním sortimentu objevila později tak slavná slivovice. Od počátku 19. století výroba slivovice díky státním prémiím nabývala na významu. A vlivem příhodných klimatických podmínek se právě na Vizovicku mimořádně daří ovocným stromům, především švestkám.